冬天，又到了吃鱼的季节，如今温度骤降，对于鱼儿来说正是囤积能量的时候，因此这段时间的鱼肉正是最肥美的。
常吃鱼，补充蛋白质、补充钙质，对身体有很好的帮助，增强免疫力，才可安稳过冬。
说到吃鱼，冬天适合吃什么鱼？想必好多人不懂吧，随便乱吃可不行，在这其中懂行人专挑这3种吃，因为它们刺少肉嫩，蛋白质丰富，现在的鱼肉相当肥美，别乱花钱了，跟着下面的推荐吃起来吧！
一、鲈鱼冬天的鱼，最推荐的就是鲈鱼，这时候的鲈鱼最鲜美、最肥美，刺少肉嫩，蛋白质、DHA等含量都相当优秀，非常值得多吃。
【清蒸鲈鱼】
准备：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油
1、将鲈鱼的内脏、鱼鳞处理干净后，冲洗几遍控干水分，然后将其装在盘子里，上锅蒸10分钟，蒸的时候要开水上锅哈。
2、蒸好后取出来，将其里面的水分倒掉，随后再把葱姜切好，然后摆放在鲈鱼的身上，接下来将食用油烧热，然后浇在葱姜丝上面，最后将蒸鱼豉油浇在鲈鱼的身上进行调味，下面端上餐桌，即可开吃。
二、带鱼冬天，也是吃带鱼的季节，现在的带鱼也是很新鲜的，带鱼基本没什么乱刺，所以老人小孩都可以吃，鱼肉鲜美得很。
【香煎带鱼】
准备：带鱼、葱姜、盐、味精、生抽、料酒、淀粉、面粉
带鱼切段后洗净，加上葱姜、盐、味精、生抽、料酒，充分抓拌均匀后，腌制30分钟。下面将淀粉、面粉等比例混合，等带鱼腌制好之后，把葱姜挑出来，将带鱼放在粉中均匀裹一圈。锅内倒油烧热，下入带鱼煎到两面金黄，就可以开吃啦。
三、黄花鱼冬天多多吃海鱼，海鱼中黄花鱼的价格贵，但是也非常值得吃，冬天的黄花鱼是最肥美的，肉质细嫩鲜香，再贵也值得尝鲜！
【红烧黄花鱼】
准备：黄花鱼、葱姜蒜、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油
1、黄花鱼的内脏、鱼鳞等等都处理好，然后多冲洗几遍，再把葱姜蒜全部切好，下面在黄花鱼的表面裹一层薄薄的淀粉。
2、做一碗料汁，2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、少许盐和鸡精，来点水搅拌均匀。接下来往锅内倒油，把黄花鱼下进去煎到两面金黄后，再把葱姜蒜倒进去炒香，然后倒入料汁开始炖，炖上15分钟左右，中途翻一下面，就可以出锅啦。
