李女士今年56岁，之前在饮食上一直都不注意，尤其是特别喜欢吃肉和甜食，年龄大了之后新陈代谢没那么快明显的胖了很多。

去体检的时候，医生明确的和李女士说身体的体重需要控制了，而且血脂指标偏高，需要马上进行控制。

尤其是日常的饮食要注重控制，回到家之后，李女士确实是开始控制个人的饮食，并在网上找各种各样的食谱。

看到了一个文章上说吃芋头有利于降血脂，芋头是血脂的杀手，所以就开始自己在家做各种芋头吃。

可是有一天被好朋友告知芋头不仅不能够降血脂，还会导致血脂升高，那么到底哪一个说的是对的呢？

在生活中关于老年类的慢性疾病，大多数人的关注点都在于高血压，血压升高之后所引发的并发症相对更严重，又或者是对高血糖的关注度比较高。

血脂较高往往是容易被忽略掉的那一个，但是很多人都不知道血脂严重情况下也是会导致生命受到威胁的。

血脂偏高意味着我们的血液会变得粘稠，容易出现堵塞，长时间下去的话肯定是容易造成生命危险。

所以生活中对于血脂偏高的一些症状一定要及时了解。

头晕：血脂偏高几乎都会出现头晕的症状，这是因为出现了脑动脉硬化，造成了血管狭窄，出现了大脑缺氧所导致。

当血液流通出现问题时就会造成大脑供血不足，影响到其功能性，最典型的表现莫过于头晕和头痛。

在头晕的同时可能还会伴随着想睡觉，即使是前一天晚上休息的很好，睡眠时长也足够，在白天的时候依然提不起任何的精神。

这是因为血液已经变得粘稠了，完全没办法供应给组织器官，从而表现出了缺氧的状态。在缺氧的状态下，大脑的功能就会受到限制，从而导致头晕犯困。

手上出现黄色结节：当身体中血脂的水平过高时，在血液当中的脂质成分是完全消耗不掉的，就会沉积在血管当中。

除了沉积在血管里之外，还会发生其他部位的沉积，最容易出现在结缔组织还有肌腱中，从外在的表现上来看，就是手上会有黄色的结节出现。

如果在手上已经出现了明显的黄色结节，表现出大小不一，边界清楚，那么一定要及时就医，说明此时血脂已经高到了一定的程度。

视力模糊：当血脂升高时，血脂的硬化程度也会更高，所以容易造成堵塞，影响到了供血，就会造成视网膜受到损伤，从而影响其功能。

所以很多有高血脂的老人最初的表现就是视力急剧下降，这就是典型的高血脂的信号。

腿抽筋：说起腿抽筋，大多数人想到的就是缺钙，其实除了缺钙之外，还有可能是下肢血液循环出现了障碍，从而影响到了腿部供应，以至于腿抽筋。

当肌肉缺血的时候就会引发肌肉痉挛，也就是我们常说的腿抽筋，而且当脂质成分过多的时候也会造成周围的组织和神经受到一定的刺激，出现快速收缩，表现出来的就是腿抽筋。

以上的症状但凡出现一个都建议马上去医院做一下血脂的相关检查，如果真的是血脂升高，需要根据医生的建议用药或者是在生活中进行调整，快速的将血脂降下来，并让血脂指标稳定下来。

很多人都称高血脂为富贵病，因为与饮食有一定的关系。李女士就是因为平时在饮食上不注意，所以血脂才偏高的。

回到家之后她开始吃芋头，觉得能够降血脂，可是却被朋友给阻止了，那么芋头到底是会升血脂还会降血脂呢？

芋头从本质上来说属于根茎类的食物，也是一种健康的食材，不过作为根茎类的食物，其淀粉含量是非常高的。

当我们吃了淀粉之后会在身体里转化，最终变成葡萄糖，如果吃的过多，葡萄糖继续变成脂肪，当脂肪过多肯定就会造成血脂升高。

所以如果一直吃芋头或者是已经超过了身体所能承受的，那么芋头可不是血脂的杀手，就变成血脂的帮凶了。

当然任何事情都没有那么绝对，作为一种蔬菜类，其营养价值是有的，可是对于想要控制血脂的人来说，尽量还是要少吃。

不要将根茎类的食物当做主食，而且也不能每天都吃，这样的话很有可能会造成芋头摄入过多，转化为大量的葡萄糖，当身体消耗不掉的时候就会变成脂肪，从而影响血脂指标。

关于吃菜这方面，大多数人对普遍性的蔬菜都有着绝对的信任，尤其是一些血脂偏高的人认为导致血脂升高的菜都是以肉类为主。

其实医生有建议，如果想要血脂稳定，有几种菜还是不要吃。

第一种就是根茎类的蔬菜。

根茎类的蔬菜其实就是和芋头是一样的食物，在生活中比较常见的还有土豆，红薯和山药，这三种食物是非常典型的根茎类食物，富含丰富的淀粉。

淀粉含量较高的食物吃了通常能够给人满足感，但是一旦吃的过多，转化为葡萄糖变成脂肪储存在身体当中，对血脂的影响可就大了。

所以平时建议想要控制血脂的人尽量少吃一些，可以隔三差五吃一顿，而不要天天吃。

第二种是有糖分的蔬菜。

大多数人对蔬菜的印象都是有一种草的味道，当然也有其各自的特点。

很多人应该都吃过，有一些蔬菜其实是自带甜味的，这种蔬菜的清甜是其他食物没办法代替的。

比较常见的就是甜的玉米、南瓜等食物，这类食物当中是含有天然的多糖的。

多糖一旦吃的过多就会造成血糖升高，也会影响到血脂，是不利于血脂的控制。

所以对于这类的蔬菜也是能少吃，尽量少吃一些。

有不少的中老年人会将玉米和南瓜作为主食食用，其实是不太建议的，因为摄入过多，血糖值不稳定就会影响到血脂。

第三种是吸油的蔬菜。

我们只要吃蔬菜肯定避免不了将蔬菜给弄熟之后吃，这也就涉及了烹饪方式。

我们做菜的时候肯定会加入油还有盐，这样才能够使菜的味道变得更好。

而平时喜欢炒菜的人应该知道有一些蔬菜炒的时候是需要放一些食用油的，甚至是要放大量，不然的话制作的过程中特别容易粘锅，而且菜也不是很好吃。

这也就出现了一种情况，有一些菜特别的吸油，所以做熟了之后也特别的好吃。

常见的就是韭菜，茄子，这类的蔬菜在制作的过程中是非常稀有的，所以建议改变烹饪方式或者是在制作的时候少放一些油，不然很容易就会导致血脂升高。

以上这三种菜就是让我们容易陷入到刻板印象当中的蔬菜，吃了很有可能会造成血脂升高兴因此在生活中大家还是尽量少吃。

那么除了在食材的选择上之外，生活中想要控制血脂，我们应该怎么做呢？

适当的运动是很有必要的，因为运动可以让血液循环加快，也能够减轻心脏的负担，减轻的同时也提升了心肺功能，防止血管出现堵塞，或者是失去弹性的问题。

现在外面的天气比较热，一定要选择好运动的时间，对于老人来说，外出运动也要做好防晒，避免危险的发生。

有充足的睡眠是十分重要的，长时间睡得不好是很容易造成心源性猝死的。尤其是对于老人，心脏本身就已经非常脆弱了，如果再没有足够的休息，身体是没办法进行正常的功能的。

平时能够释放压力，调理好自己的心情也是很重要的。

现在有不少老人即使是有家人的陪伴也觉得心情特别不好，在情绪波动较大的时候，血液循环速度加快，血管的扩张能力变大。

但是由于血管的老化，会造成突然间的扩张，以至于加大患心脑血管疾病的风险。

所以平时还是要找一些自己喜欢的事情，不要让负面情绪影响到自己。

最后是关于戒烟戒酒，烟酒不仅是对肝和肺不好，其实对于血脂的影响也是非常大的。

主要是因为在烟酒当中都是含有有害物质的，可以让身体中的胆固醇含量升高，以至于影响到血脂指标。

血脂升高并不是一件小事，当长期不受控制时，血液变粘稠，血液循环的速度降下来，会影响到全身的正常供血，以致于心脏和大脑都受到严重的危害。

所以生活中建议大家还是要注意血脂升高时的一些症状，及时发现，及时控制。

而在血脂控制这方面，主要是通过饮食和生活上的习惯。芋头是一种根茎类的食物，其淀粉含量相对较高，是不能过多食用的，不然容易造成脂肪的堆积，影响到血脂指标正常。

参考文献：

金台资讯 2023-06-20 《预防高血脂 这三大秘籍请收藏》

齐鲁壹点 2020-06-02 《不想血脂“飙升”，只限肥肉还不够，这3件事越早控制血脂越稳》

老徐医学科普 2024-02-09《 芋头是高血脂的“催化剂”？提醒：想要血管变通畅，这2样快停筷》

Mr刘聊健康 2024-06-27 《高血脂患者不能吃土豆？医生提醒：不想血管堵塞，最好少吃这2物》