很多餐饮老板花了重金在选址上，同时也花了很大的精力放在自己的产品上，甚至有些老板对于产品非常的执著，总想着研究出现在市面上没有的产品，在上面花费大量的时间和精力，但却在自己的门店招牌上非常的随意。
真是随意到很多都直接连名字都不想，直接就用品类的名字，像现在很多面馆的招牌都是直接写重庆面馆，确实能够让人一下子就知道你是做什么的，但街上那么多重庆面馆，顾客为什么就要去你家吃呢？
之前就有个朋友开了个小店，是卖汤粉的，在广东这边，对于汤粉类的，大部分都叫原味汤粉，同质化比较严重。我朋友做招牌的时候也是直接让广告公司做这么一个招牌，按照他自己说的是觉得无所谓，顾客会因为他的味道来。
他还说了很多开了几十年的老餐饮店，甚至连招牌都没有，不也是一样生意很好。这当然只是一个方面，却不知道，要做到这种没有招牌，也有顾客来吃的程度，需要的是长期的产品坚持，还有十几年的长时间坚持，而这不是谁都可以做到的。
所以才会老店现在越来越少的原因，因为很多过了那一代人之后，换成新的一代人上之后，很多时候都没办法做到这种坚持，而这也就意味着已经不是顾客心中的那个招牌了，自然生意就没有以前好。
开始的时候还没有太大的影响，因为是新店，生意也比较一般，后来差异就慢慢出现了，距离他的店里不远处也有一家店，但那是个有名字的汤粉店，而且店里装修环境是要好一些，对他的生意影响还是比较大的。
后来他才知道，其实顾客对于他店里的口味确实也是比较认可，只是每次跟别人说也就只能说是去吃汤粉，然后就有不少人都往有名字的，环境稍微好一点的那个店去了，因为对于顾客来说，他们可能认为这种店的出品会更加好一些，你们说呢？
