如果说去年的餐饮比较疯狂，那今年应该是更加疯狂的一年。疫情已经过去，但身边很多做餐饮的朋友都在说，今年的生意真的还不如去年，甚至有一些月份，营收比去年都还要低一半。简直没办法看。
而今年最明显的是，很多餐饮商家都在到处做活动，甚至一些以前从来不做活动的，今年都陆陆续续开始了做活动。特别是一些又大又老的餐饮店，可能是生意真的很糟糕，动不动就是五折的活动。
今天就看到一个我们这边的一个酒楼品牌，推出了一元吃烧鸡的活动，看着都有点吓人。虽然他之前也推出过一元吃乳鸽的活动，但这一次直接是吃烧鸡，这个活动倒是非常有吸引力，感觉能一下子就火爆。
回想这个酒楼，不得不说，也是当地的一个老品牌，可能是在疫情的时候濒临倒闭，然后突然间就到处做活动，不知道是老板想通了还是怎么样。
疫情的时候很多家生意都非常糟糕，唯独这一家生意还不错，因为是酒楼，经营的时间要比其他的餐饮要长一些，因为也多了早茶这个时间段。很多类似的这种店是早茶生意好，但午餐和晚餐的生意不好。
而他们家则午市和晚市的生意都还不错，就是通过这种一元乳鸽和一元烧鸡的活动做出来的，活动都是在早茶的时段发放，因为早茶的大部分都是老年人，他们会带回去给他们的小孩。
然后只要有外出要吃饭的，这些老年人就会让他们来这个有优惠的酒楼吃，慢慢的生意就做起来了。不过确实活动力度还是比较大的，而对于很多餐饮人来说，也很担心来的都是薅羊毛的。
不过活动都是双向的吧，而要把握这个尺度，就需要看老板的眼光和心态了。而这个酒楼最后是赚钱的，还是持续在亏损或是在倒闭边缘挣扎的，就不得而知了。但却是看到过很多不少这种店，最后都是失败离场，你们说呢？
