春天这个长高季，家长们千万不能够错过，毕竟在孩子的成长过程中，长高季是有限的，一旦错过了一个，那么就很难再挽回了。
所以，在春天的时候，家长一定要给孩子做好后勤支援工作，保障孩子的饮食健康与营养。
春天多给孩子吃“3菜2肉”，孩子爱吃，身高蹭蹭长
一菜：菠菜
菠菜是一种很适合发育期孩子吃的菜，菠菜中含有丰富的钙质、铁质、维生素K、叶酸和纤维素等营养。
所以，它不仅有利于孩子的长高，同时还能够对缺铁性贫血起到一定的预防作用，同时也是改善肠道环境的好选择。
【推荐食谱】菠菜鸡蛋饼
【食材】：菠菜、鸡蛋、面粉。
【做法】：菠菜清洁干净，焯水之后切成菠菜碎，然后与鸡蛋、面粉、盐一起搅拌均匀，面糊就做好了。
然后在平底锅上刷薄薄的一层油，倒入适量面糊摊平，面糊固化后翻面，直至两面金黄即可。
注意，菠菜因含有较多的草酸，所以做这道菜的时候一定要好好焯水，从而去掉草酸，因为草酸不仅影响口味，还对钙质的吸收有影响。
二菜：胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，其对于孩子的视力发育、身高发育、身体免疫等都有着非常重要的影响。
另外，胡萝卜中还含有钾质、纤维素等多种营养，对于孩子的肠胃健康、造血等，都具有很好的影响。
【推荐食谱】胡萝卜炖牛肉
【食材】：牛肉，土豆，胡萝，洋葱个。
【做法】：牛肉切块焯水，胡萝卜、土豆清洗干净，然后切块。洋葱切成丝。
锅中放油，先放入洋葱炒出香味，然后加入牛肉块、胡萝卜块、土豆块翻炒一小会儿，再加适量的水大火煮开，小火慢炖。
待牛肉软烂的时候，加入适量的酱油、盐调味即可出锅。
这道菜采用炖煮的方式，很好地保留了食材中的营养，并且牛肉和胡萝卜的搭配，能够更好地提升胡萝卜素等营养的吸收率。
三菜：西兰花
我们会发现，很多健身博主都喜欢吃西兰花，其实这是因为 西兰花是一种对身体发育有促进作用的美食。
其中含有大量的钙质和维生素C，对于骨骼的发育和免疫力的提升都有好处，很适合发育期的孩子。
【推荐食谱】：西兰花炒虾仁
【食材】：西兰花，虾仁。
【做法】：西兰花切成小朵焯水，虾仁去虾线清洁好。锅中放油，先放入蒜末炒香，然后加入虾仁炒至变色，再放入西兰花翻炒一小会，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的做法比较简单，并且食材搭配很合适，因为西兰花不适合过度烹饪。
而虾仁不仅有丰富的营养，而且也刚好不需要过度烹饪，从而能够让营养得以保留，口味口感也丝毫不差。
肉一：牛肉
牛肉不仅仅是一种优质蛋白的来源，更含有丰富的铁、锌等营养，而这些营养正是肌肉发育、骨骼生长所需要的营养。
并且，牛肉通常来说脂肪含量并不高，对于不喜欢吃肥肉的孩子来说，也是能很好接受的。
【推荐食谱】：牛肉时蔬炒饭
【食材】：牛肉末、鸡蛋、胡萝卜、青豆、玉米粒、米饭。
【做法】：牛肉末用少许盐腌制10分钟。鸡蛋炒熟备用，胡萝卜切丁。接着，热锅加油，炒熟牛肉末，然后，加入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒。最后，加入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐和酱油调味即可。
肉二：鸡肉
我们能够发现，鸡肉是很多健身爱好者的必备饮食，这是因为鸡肉属于一种高蛋白低脂肪的食物，不仅蛋白质含量丰富，且吃了之后不易发胖。
鸡肉中还含有丰富的维生素B6以及烟酸等营养，所以，除了能够助力鸡肉和骨骼的发育之外，鸡肉对于新陈代谢、神经发育也有着很好的影响。
【推荐食谱】香菇炖鸡
【食材】：鸡肉，香菇，红枣
【做法】：鸡肉洗净切块焯水，香菇、红枣、枸杞清理干净。锅中放入适量的水，然后将鸡块、香菇、枸杞和生姜片放入，大火烧开，小火慢炖约40分钟，之后加入适量的盐调味，再炖至鸡肉软烂、汤汁变浓即可。
这道菜属于经典菜肴，香菇和鸡肉的搭配，让口味更加鲜美。并且，香菇中的纤维素和多糖、红枣和枸杞中的铁、抗氧化物等，对孩子的身体健康也提供了很好的助力。
结语
孩子的长高，是需要多种营养互相配合的，在春天这个长高的黄金期，除了为孩子准备“3菜2肉”之外，家长们还需注重其他食材的均衡搭配，确保孩子摄入全面、充足的营养，为他们的成长提供坚实的支持。
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