一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版豆芽炒韭菜。

相传，乾隆皇帝下江南时，路过曲阜，拜谒“先师"孔子。用膳时吃得很少，说是不饿。一旁急坏了衍圣公，皇上吃不好可是桩大罪，传话让厨师想想办法。珍贵名菜都上了，皇上不爱吃，厨师也没什么招儿了，顺手抓了把豆芽儿和韭菜，放几粒花椒，爆炒，然后献上。不曾想，弘历一尝，胃口大开，竟说菜最佳。

从此，“豆芽炒韭菜”成了孔府的“传统名菜’

豆芽，在我国已经有两千多年的历史。最早记载的是《神农本草经》：“造黄卷法，壬癸日，以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。……故主湿痹筋挛，膝痛不可屈伸。屈伸为曲直，象形以冶法也。”从中我们可以看出，最初的豆芽是用黑豆做的，在初春的时候制作，待豆芽长到五寸左右晒干，膝盖痛的时候熬水喝。

（1）首先把五花肉下锅煸炒出油脂

（2）再下姜蒜末，小米辣酱油炒出香味，下豆芽

（3）豆芽想要不出水，一定要开大火快炒调味，放盐，鸡精，生抽，蚝油

（4）再放点老公爱吃的韭菜，大火翻炒个两三下即可出锅，这样炒的豆芽香辣脆爽，好吃又下饭。

家常版豆芽炒韭菜，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！