脾胃为后天之本，气血生化之源。脾统血，主运化，主升清，胃主收纳，主降浊。脾胃的主要功能是对饮食物的消化吸收，保证水谷精微对机体的营养和濡润。所以，饮食调养对脾胃的养生保健最为重要，饮食营养成分的均衡，食物品种的丰富多样，进餐的定时定量有利于脾胃的保养，饮食失宜是造成脾胃损伤的主要原因。

中医的“饮食所伤”包括三个方面：一是饮食不节，是指饥饱失常和饮食规律失常；二是饮食偏嗜，是指饮食有偏、寒热失宜、过食肥甘厚味、饮食五味偏嗜及嗜酒无度等；三是饮食不洁，是指食用酸腐过期或不卫生的食物。要防止暴饮暴食、过饥过饱、进餐不定时，要克服偏食偏嗜、吸烟酗酒、饮食不讲卫生等不良习惯。脾胃食疗方举例如下：

①山药薏仁粥：山药50克，薏仁20克，粳米100克。同煮成粥，有益气健脾、涩肠止泻的作用，适用于中老年人脾胃虚弱所致食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄等。

②莲子芡实粥：莲子10克，芡实10克，补骨脂5克，粳米100克。同煮成粥，有健脾益气、补肾固精的作用，适用于脾肾两虚所致的食欲不振，脘腹胀满，形寒肢冷，腰膝酸软，五更泄泻等。

③参枣粥：党参10克，大枣10枚，粳米100克。同煮成粥，有健脾益气的作用，适用于体虚气弱，食欲不振，脘腹胀满等。

④茯苓糕：茯苓10克，面粉100克。将茯苓洗净粉碎成细粉，与面粉混合，加入白糖适量，发酵后蒸糕食用，有健脾燥湿、利水安神的作用，适用于脾虚有湿所致的脘腹满闷，食少纳呆，失眠多梦等。

⑤莲子猪肚汤：莲子20克，猪肚1个，胡椒少许。同煮成汤，去胡椒后食用，有温胃健脾、益气补虚的作用，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，饮食偏冷即胃痛者。

⑥山楂麦芽粥：山楂10克，麦芽5克，梗米100克。同煮成粥，有健脾开胃、消食化积的作用，适用于肉食或米面食积不化所致的脘腹胀满，食欲不振，消化不良等。

⑦ 薏米小豆粥：薏仁20克，赤小豆20克，粳米100克。同煮成粥，有渗湿利水、健脾益气的作用，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差，脍腹胀闷，尿少浮肿者。

⑧八宝粥：莲子、芡实、薏米、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克，粳米100克。同煮成粥，有益气养血、健脾强身的作用，适用于体虚乏力，食少纳呆，气血亏虚者。

运动锻炼养脾胃：散步、慢跑、登山、游泳等体育运动，均可健脾胃，中老年人可根据自己的体质状况选择适合于自己的运动方式。

②保养脾胃的保健操：揉隐白穴：盘腿端坐，赤足，用左手拇指按压右足隐白穴(足大趾甲根部内侧)，左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手拇指按压左足隐白穴，手法同前。揉公孙穴：盘腿端坐，用左手拇指按压右足公孙穴(足内侧，第一跖骨下缘)，左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手拇指按压左足公孙穴，手法同前。

揉三阴交穴：盘腿端坐，用左手拇指按压右三阴交穴(内踝尖上3寸，胫骨后缘处)，左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手按压左三阴交穴，手法同前。揉阴陵泉穴：端坐位，双手扶于双膝，用拇指按压阴陵泉穴(胫骨内课下缘)，旋转按压30次。

按揉三脘穴：平卧位，将左手掌心放于中腕穴(腹部中线，剑突与脐中间，中脘穴上1寸为上脘穴，下1寸为下腕穴)；按揉天枢穴：平卧位，两手放于腹部两侧，中指按压天枢穴(脐旁开2寸处)，上下按揉30次。推腹：平卧位，将左手掌心按于剑突下，右手压于左手背。自上向下推压至小腹耻骨联合处，推50次。

揉足三里穴：端坐位，两手拇指按压足三里穴(外膝眼下3寸，胫骨外侧)，旋转按压30次。推胃经：两手拇指按于足三里穴处，沿胫骨外侧自上向下推至踝关节处，推30次。做完以上保健操后，可做下蹲运动10次和扩胸运动10次，以促进全身气血的流通。

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