春雨绵绵，润物无声，雨水节气已至。这段日子，空气湿度逐渐增大，养生重在祛湿健脾。湿气困脾，人们容易倦怠乏力、食欲不好。
说到健脾，就不得不提山药了。
小时候，奶奶总会在院子里晒山药片。
晒干的山药片，带着淡淡的甜味，可以泡水，也可以用来煮粥、煲汤。
奶奶常说：“山药是个好东西，吃了能养脾胃。”
那时候，我不懂什么叫脾胃，只知道吃了山药，肚子暖暖的，很舒服。
长大后，接触中医才知道，山药真的是养脾胃的宝贝。
山药，可不是普通的蔬菜。
山药可以健脾益气、滋肾养阴、补肺止ke，是药食同源的滋补食材。
山药，既能补虚，也能扶正。
《神农本草经》中记载，山药“主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥，延年。”
可见，古人早就认识到山药的滋补作用。
一、山药：煮水喝，好处多多
山药的吃法有很多，可以炒菜、煲汤、煮粥，但最简单、最有效的吃法，莫过于煮水喝。
煮水喝，可以更好地释放山药的营养成分，更容易被人体吸收。
1、健脾益气，缓解脾虚
现在的人，生活压力大，饮食不规律，很容易伤脾。
脾虚的人，常常感到疲倦乏力、食欲不好、溏稀。
用山药煮水喝，可以健脾益气，缓解脾虚的症状。
做法：取新鲜山药或干山药片30克，加水煮沸，小火慢熬20分钟，即可饮用。
2、止ke润肺，改善肺虚
肺主气司呼吸，若肺气不足、肺脏虚弱，便容易出现气短等问题。
依据《本草求真》里药食的五色五味与五脏的对应关系，白色入肺，五味中的甘味也与脾肺关系密切。山药色白，味甘，从这一理论来讲，它自然是入肺经的，对肺有很好的滋养作用。
有些体质较为虚弱的人，一旦感冒，往往咳咳会缠绵许久，难以痊愈。这时候，可以喝些山药水，凭借其入肺经且味甘能补的特性，可补益肺气，增强肺部的抵抗力，从而减少kk的发作频率。
3、养肾固精，呵护肾脏
肾可是身体的根本，藏着我们的精气。现在很多人生活不规律，累着了、熬夜了，肾脏就容易出问题。
山药能入肾经，对肾有滋养作用。喝点山药煮的水，能补补我们的肾，不管是肾阴虚还是肾阳虚都有点帮助。
特别是中老年人，随着年纪增长，肾气没那么足了，喝点山药煮水，可以补补肾气，把精关固住，让肾脏功能更好，人也更有精气神。
二、山药加一物，脾虚、爱上的人要多喝
山药+苹果：健脾和胃，生津止渴
苹果，是大家常吃的水果。
《食疗本草》说苹果：“主补中焦诸不足气，和脾。”
《随息居饮食谱》说它“甘凉清软，别有色香，润肺悦心，生津开胃”，赞它是果中的“仙品”。
苹果非常适合加热，能去其生冷之性，更偏滋补，膳食纤维和果胶加热后得以软化，也更容易被人体吸收利用。
山药和苹果搭配起来，一起煮水喝，既不会寒凉，又能很好地补益脾胃，补充津液，像是嗯嗯困难、拉肚子、春天上等问题，都可以煮点来喝。
山药苹果水做法简单，口感酸甜，大人小孩都喜欢。
做法：
1、准备山药30克，苹果半个。
2、山药去皮切块，苹果洗净切块。
3、将山药和苹果放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟即可。
每周喝2~3次，可以健脾和胃，改善消化功能，增强身体抵抗力。
大家都能在这个充满希望的春天里，收获健康与活力，开启元气满满的新一年。
