前段时间买了椰子粉，大数据给我推了很多美食...

其中一款很适合夏天，电饭锅也合适...‍‍‍

就这个银耳椰奶羹～

我用的是椰子粉，但如果用椰奶，成品会更好看。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

食材： 银耳，红枣，枸杞，椰奶。

我特地去搜了银耳怎么样出胶快。攻略说要想出胶快，银耳要泡久一点，撕小块一些，还有煮了十分钟之后，要不停搅拌更容易出胶。 ‍‍‍‍

但，我尝试了，我家的银耳不听话，这几个方法都不怎么管用。‍‍‍‍

最后，得出来最简单的办法是用电饭锅，直接按煮粥键，煮2个小时，之后焖一段时间，很出胶。

之前看攻略，银耳羹煮30-40分钟就OK啦，我试了。煮了30多分钟之后，开盖看，尝了一口，银耳是脆的。 哎，枸杞都已经撒进去了。 ‍‍‍‍‍

没办法，继续煮，两个小时之后，明显就不同啦。

下次，水还要多放一些！！

上次发银耳羹，很多人说不好看，三四十多分之后的状态还是白白的，煮两个小时，出胶了，但色泽就成这样了。

不过，味道是不错的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

想要口感更好，是需要加点糖的。

这次的椰子粉，我也是单独加碗里的。想加多少加多少！

下次我还要试试加椰奶的版本，感觉会更好喝。

另外，我还发现银耳煮好后，放冰箱冷藏一夜，第二天吃味道更赞呢。

早晨，一碗银耳羹，两个小包子，一个鸡蛋。‍‍‍‍

早餐解决啦！！‍

开吃！！