最近到了采蘑菇的季节了吗？

到处都是去山上采菌子的视频，还有吃了见手青看到小人打架，出院后继续勇者无畏的视频。

野生菌子，我以前在老家的时候采过也吃过，别说，真挺好吃的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

在深圳，没菌子吃，那就吃蘑菇代替吧，也不用担心有毒没毒。‍‍‍

吃蘑菇，我很喜欢这样做，一个一口，挺带感的。

今天吃这种白蘑菇。 这道菜有个自己的名字，叫口蘑酿肉。‍‍‍

我第一次听说的时候，还想半天，口蘑到底是什么？‍‍‍‍‍‍

做法跟香菇酿肉一样。 但不同的是，这种白蘑菇吃的时候，蘑菇的窝窝里会包裹一些汤汁，一口咬下去，有一种自动爆汁的感觉。 ‍‍‍

准备食材：小蘑菇， 肉泥， 少许姜，葱花。 ‍‍

肉沫里加点姜末，盐，少量多次加入葱姜水，每次加入葱姜水之后都要搅拌均匀让肉和水充分融合，再调一些生抽，少许白胡椒粉就OK啦。 今天的肉泥里我还切了点大葱碎。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

把蘑菇伞柄去掉， 洗干净，肉泥装进去。

一个个摆放整齐，拿出蒸屉，放进电饭锅。 下面煮饭，上面就蒸这些个小可爱。‍‍

饭熟了之后，把整个蒸屉端出来。

有汤汁正常的，汤汁要用的。‍‍

蘑菇拿出来重新装盘，接着把汤汁都倒进锅里，收汁。大火煮至冒大泡，汤汁变少一些之后， 蘑菇上撒葱花，汤汁淋上去就OK啦。

其他配料都不用加。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

就很神奇，每吃一口，我都会因为这个蘑菇窝窝的这口汤汁惊喜一下子。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍

好吃的！‍‍‍‍‍

没有白蘑菇，用香菇也OK， 味道也很好哦。

吃过香菇版的，一定要试试这个白蘑菇的， 是有区别的。

恰饭，恰饭！！