一日三餐,三餐四季,每天都有在好好吃饭。
不知道吃什么的时候,夏天做饭嫌太热的时候,最适合用电饭锅解决一顿饭了。
那是一点都不费事。
今天又是电饭锅菜谱,一样的食材,加了点小心思,味道就不同了喂。
今天吃蒸鸡。
可以加点虫草花,但我家没有,直接用上了现有的食材。
味道挺不错,还挺滋补的呢。
食材: 鸡腿一只, 红枣, 枸杞, 少许姜丝。(我还加了三根白参须,自己家种的,不加多了,就加了几根须须。)
鸡,我买的是一整只。当天现sha 的, 拿回来之后,分块装好。 两只鸡腿,两个鸡翅,两个鸡爪,两块鸡胸,一个鸡脖子。
分装好后,用容器装好,放冰箱冰冻层。下次吃的时候,直接解冻其中一块即可。
做蒸鸡的鸡,最好是这种新鲜的鸡,味道最好。 看这肉的色泽,在切的时候就可以感觉到这鸡品质不错。
虽然后面几顿,鸡都是从冰箱的冰冻层里拿出来的,但跟市场上买的冰冻很久的还是很不一样的。 一个多星期,味道相差不会太大。
鸡腿和红枣所有食材都放在一起,调味加盐,少许生抽,淀粉,食用油,抓拌均匀。
我先拌的鸡肉,之后把红枣铺在了鸡肉上,撒了点枸杞。
拿出电饭锅的蒸屉,下面煮好饭,上面直接蒸鸡。
按快煮键。大概30分钟就OK啦。
其实蒸鸡不用这么长时间,但我懒得麻烦,直接和米饭一锅出了。
味道是很不错的。 唯一需要注意的是,盐和生抽稍微少放点,咸了不好吃。
这个红枣蒸出来,有一种糯糯的口感,我个人还蛮喜欢的。
鸡块也很嫩滑,特别香。
搅拌几下的样子。 可以撒点葱,但我家没有,就算啦。
这只鸡很肥,有很多油,我把鸡皮单独弄下来。
练了油,炒了个酸豆角。 用鸡皮油炒的酸豆角,超级香。
真的,香迷糊啦。
煎鸡皮油的时候,盛出了一点油,那油的色泽都是金黄色的。
炒生菜的时候,直接加到生菜里啦。 好香的呢!!
一碗米饭,真不够吃的。
这只鸡,还剩一个鸡腿,两个鸡翅,两个鸡爪,两块鸡胸,一个鸡脖子。
哇哦!!
吃饭啦...