2024 过起来可真快，10月都过了一半了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

最近看到一句话：“大部分人在二三十岁就死去了，因为过了这个年龄，他们只是自己的影子，此后的余生只是在模仿自己中日复一日地度过。”‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

时间的流逝挡不住！‍‍

今天又是电饭锅菜谱，并且是做一次吃几顿的懒人菜谱。‍‍

不知道别的地方的习俗是怎样的，但在我老家的酒席上，这道菜是一定会出现的。

粉蒸肉。 ‍‍‍

粉蒸肉很好吃，也很容易做。关键是一次做多一些，下次都不用炒菜，就着电饭锅蒸一蒸，就是一道美味。

这是没熟的状态。 ‍‍‍‍‍‍

这道菜太适合打工人啦。如果平常上班带饭，在热饭的时候，我保证可以香懵整个办公室。

看似是预制的，但其实很新鲜。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

做法也很简单。

我很早就想做这道菜了，终于，买到了很不错的五花肉。

用其他的肉也OK的，但，我觉得粉蒸肉还是有肥有瘦才好吃，不想太肥，好的五花肉很适合。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

食材：肉，米粉子，大葱段。‍

这个做法很简单，很家常，没其他添加的。

五花肉切成片，加入盐，大葱段，白酒，生抽，抓拌均匀腌渍备用。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍

米粉子是我从老家带来的，很不错。‍

市场也有得卖。 ‍‍‍

肉腌渍好后，直接加入米粉子，淋入一点食用油，然后带上手套，抓拌抓拌，让每块肉上都裹上米粉子。‍‍‍

电饭锅拿出蒸屉，把裹好米粉的肉放进盘子里，别的什么都不用放了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

多余的肉，拿容器装好，放冰箱冻库。下次要吃的时候，不用解冻，直接蒸就好。 ‍

底下煮饭，上面粉蒸肉，饭熟了，粉蒸肉也好了。‍‍‍

粉蒸肉蒸久一些更好吃，至少30分钟以上。

什么？

问我为什么不用盘子装。 米粉肉做好后，我用饭碗装的，做了两碗，直接扔冰箱冻层了，等我要吃它的时候，后悔了，但也倒不出来了，只能连着饭碗一起了。 用盘子铺开蒸会更好！

蒸好后，换了一个盘子，直接倒扣出来。

还挺不错。

翻动一下就是这样啦。

就这么简单，但真的好好吃哦。‍

好香！ 有肥有瘦，大口吃肉的感觉真好。

我还炒了个豆角鸡蛋，里边加了点醋，解解腻。 ‍‍‍‍

好吃好吃！！

做一次，吃几顿，顿顿都是香的。

快试试。

最近新入手了不粘平底锅，用不粘锅尝试了蒸饺。

也好喜欢哦。