香料，八角40克，草果60克，小茴香40克，桂皮60克，香叶40克，砂仁40克，山奈40克，丁香10克，香茅草40克，白蔻40克，罗汉果50克，香料打成中粗粉
冰糖100克，醪糟500克，白酒一瓶，小葱二斤，小米辣二斤，大蒜二斤，生姜二斤，豆瓣酱20斤，青花椒一斤，红花椒半斤，鸡油5斤，菜籽油30斤，色拉油5斤，孜然粉250克
锅中加油烧到冒烟，关火放凉依次放入改好刀的葱，生姜，大蒜，小米辣，小火持续加热，不断搅拌，到变香捞出，加入豆瓣酱炒香炒干水分，加入泡水后的花椒，香料，再持续熬制均匀，再加入豆豉，醪糟，冰糖，白酒熬至水气干后，放入辣妹子三瓶，老干妈油辣椒三瓶，李锦记香辣酱三瓶，阿香婆牛肉酱三瓶，加入炸好的葱姜蒜，小米辣，孜然粉搅拌均匀，关火，装入盆中静置12个小时，底料留用
点赞加关注，多谢
