你知道吗？90%的人分不清凤凰单丛和凤凰水仙！
其实，它们虽然来自同一个地方，但在香气、口感上完全不同。
今天这篇文章，我会用最简单的方式帮你搞懂它们的区别，让大家选茶再也不用纠结！
凤凰水仙，是潮州凤凰山的原生茶树群体种，南宋时期已栽培，是乌龙茶的“老祖宗”。水仙，因茶叶形状像鸟嘴而得名，在当地也称它为“鸟嘴茶”。
什么是凤凰单丛？单丛是从凤凰水仙中挑选出来的优质单株，经过单独采摘、单独制作而成。每一棵单丛茶树都有自己独特的香气，比如蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等，因此被称为“单丛”。
目前凤凰单丛有几十个大香型（经典十大香型以及其它香型），每个香型下面有细分出来几百个品种。
两者之间的关系简单来说，凤凰水仙是凤凰单丛的“妈妈”，没有凤凰水仙，就没有今天的凤凰单丛。 可以说，凤凰水仙是基础，而凤凰单丛是升级版。
举个例子： 凤凰水仙就像普通大米，满足日常需求； 凤凰单丛则是精挑细选的香米，香味更足、口感更好。
两者之间的不同点：
凤凰水仙：
品牌推荐：潮州凤凰山茶厂、凤凰山茶业。
推荐理由：这些品牌专注于凤凰水仙的生产，保留了传统的制作工艺，适合喜欢基础茶香的消费者。
凤凰单丛：
品牌推荐：天福茗茶、八马茶业、库洛茶
推荐理由：
天福茗茶和八马茶业：作为传统茶企，产品线比较丰富，几乎涉及各大茶类，且能够提供多种香型的选择，如蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等，适合追求复杂香气的茶友。
库洛茶：他们家是一个年轻的茶品牌，专注于凤凰单丛的创新与推广。库洛茶以“让年轻人爱上中国茶”为目标，推出了现代感十足的包装和便捷的冲泡方式。他们在传统工艺上加入创新，提供小份量试饮装，非常适合年轻消费者或初次尝试凤凰单丛的茶友。我个人最喜欢的就是他们家的鸭屎香，你们也可以试试看，他们家在凤凰单丛的制作上有着丰富的经验。
购买建议日常饮用：选择凤凰水仙，价格相对亲民，适合日常饮用。
品鉴收藏：选择凤凰单丛，尤其是经典十大香型中的优质品种，适合品鉴和收藏。
希望这些推荐能帮你轻松选到喜欢的茶，也推荐大家可以去试试看，茶中香水的鸭屎香！
