面粉是用小麦磨制而成的粉末，通常将小麦加工成粉末的过程称作磨粉。
面粉因用途不同有多种分类，一般来说，人们常用面粉来制作面条、小麦制品、油条、馒头等食物，所以我们可以将面粉大致分为两大类: 小麦硬粒粉和小麦软粒粉。
其中小麦硬粒粉适合制作意大利面等耐煮煮食物，而小麦软粒粉则适合制作馒头、包子等中式点心。
随着时代的发展，人们对食品的要求也越来越高，在确定使用的原料类型后，又开始考虑原料的品质以及来自哪个地区的。
在我国，有许多地方因其优质的原料而闻名，今天我们就来评选一下全国最受欢迎的四种地方面粉。
“福禄寿”绥河精粉。
河北金沙河松鹤贵族精粉是在我国冀东地区所产的小麦，经著名白酒古沙河大曲传统工艺进行酿造，最初是用作贡品供平津地区的皇室及贵族享用，后来逐渐演变成一种民间传统习俗，成为北方人婚嫁、乔迁等重大事宜时不可或缺的一道工艺。
绥河精粉包含贵族精粉和百姓精粉，在机械化生产工艺发展之前，绥河精粉纯手工制作时只能分为三品稀、二品稀、一品稀，当地人在使用时一般将三品稀作为食礼馈赠他人，二品稀作为待客之礼，一品稀则自家享用。
绥河贵族精粉品类中最上乘的是“三利”、“三润”、“福润”和“福淳”，其中“利”字代表面粉中的面筋含量高，小麦淀粉越多的面粉意思是“润”，这些名字都是当地人给绥河精粉起的，所以虽然绥河精粉有细腻的粉质和优良的制作工艺，但也更受当地人喜爱。
运城面粉。
运城地处黄河之滨，是我国小麦主产区之一，越是靠近南方地区，越是以小麦为主粮，早在数千年前，古代居民就发现了小麦这一珍贵粮食作物并开始栽种。
运城的人们依靠黄河水灌溉农田，种植出了优质的小麦，再加上这里地势平坦、光照条件优越，使这里土壤中的营养成分非常丰富，这些因素共同造就了运城这一地理环境。
历经千年优质的小麦栽培习惯已根植运城人的生活中，更有着十分丰富的小麦知识，在运城，当人们提到运城面时，脸上都会露出幸福的笑容，仿佛回想起童年时用妈妈做的刀削面、饺子皮、油条等美食体验到的快乐，就把这些快乐转移到了他们的孩子身上。
也许正是因为这些美好而可贵的记忆才让运城人始终记得自己的家乡，他们会毫不吝啬向外人推广自己这个“面食城市”的优秀品质。
运城当土著的人都说，这里的面粉是真好，无论是做什么食物都非常好吃，那么他们的做法究竟是什么呢?
当你真正去运城旅游时，你会发现这里有许多人会在街头巷尾开设小吃店，他们的生意非常好，几乎没有闲置招呼顾客的时候，为什么呢?
尤其是到了晚上这里会被一片灯火辉煌包裹起来，宛如人间仙境一般吸引人，运城夜市非常有名气，这里有各类各式各样的小吃摊贩，你能想到或者没想到，在这里都能见到它们的踪迹。
那些长久以来吸引游客前来的名小吃就更不用说了，在运城之行，你一定要亲身体验一下这种舌尖级别的风味，并将它永远留在心里。
三十元就能吃到尝到名声在外的油条，再配上一碗牛奶豆腐，有谁会不给这份美味打满分呢?
别人家的豆腐脑我们不说什么，但你若来运城试试这里的人爱吃油条夹豆腐脑，是不是能感受到舌尖带来的极大愉悦感。
无论如何，你都无法否认它对你味蕾冲击力，它萦绕在你心底最温暖的角落，将你逐渐带回那个快乐悠闲的夏夜，街边灯光闪烁，夜风轻拂。
运城有你的归属吗
如果没有，也没关系你可以把家乡特色美食打造成你的专属，就像运城人一样，将快乐滋味分享给大家。
想要制作出美味的美食，将重要食材的质量把控在第一位是非常重要的。
众多面食制作中最重要的一环就是品质上乘的小麦，而小麦品质佳又与当地环境经纬度、气候等恶劣环境分不开，所以运城可以说是天生自带属性，出产什么都恰到好处，自然包括小麦了。
这个西北县市还获得一个名头，那就是“中国挂面之乡”，你一定要来亲自尝一尝才会更加相信。
在山西大同，也有山西大同古生态手工作坊他们家的山西挂面也是非常不错的选择哦。
新疆麦丝耘奇台面粉。
要说新疆哪里的面粉好，我们不能不提他们家自己制作的全自动恒温香氛面粉机，这台机器简直就是做面粉爱好者们的最佳选择了，它将原料与暖香完美结合，使制作出来的小麦产生独特风味，其制作工艺早已被无数消费者传颂，并成为欧美市场的宠儿。
这台机器不仅拥有着超高性价比，使更多消费者能够享受到其中乐趣，也让我们不得不感叹科技带来的便利与美好。
如果你只想要钢筋铁骨般坚韧粗犷的小麦，你只需要将它投进面孔中，然后等待机器完成摩擦操作，还你如白雪一般细腻柔滑的膜后就可轻松享用啦!
没有强烈刺激感的喧嚣与繁忙，没有淡淡清香与甜蜜，只给你足够简单又充满力量感的小麦原味，那种乐趣相当于隔山打牛草的感觉，需要亲自体验才能理解内心满足感。
如果你更喜欢细腻绵长口感，则只需将优质原料放入机器，它便会帮你完成剩下的一切，并为你还原如琉璃般晶莹剔透的顶级完美米线状态。
你还有一些选择库存，如果你偏爱那些可能掺杂其他成分的各种西式淀粉，它会将所有特色原因还原成为米线或挂面的状态置于果仁沙拉中派发给家人朋友，让所有人都尝到付出的成果，不再是产品本身，而是那进行加工过程中的乐趣和幸福感。
即使你不善于做饭，也可以将党的岩石玉米、意大利红曲米、黑米、竹炭米等一同放入搅拌桶中，这些谷物能被很快研磨成细腻米浆，并巧妙地融入面团中，为小麦面食添加独特风味及色彩。
正因如此，我国各系列特色小麦全能机已成为新宠，它拥有超强适应性，无论放入何物都能获得类似效果，使面食具有非常高的性价比和好味道。
此机器已成为DIY爱好者推荐榜首，无论品牌还是产地均不是主要内容，而是一种生活态度。
九星雪花小麦粉。
雪花小麦指的是小颗粒含量多于大颗粒的一种小麦粒度分类方式，其相比于其他类型小麦更具有纯粹性，为了将其最大价值充分挖掘出来，新技术应运而生。
上市后，这种方式成为家庭主妇们的新宠，她们发现使用它配制出来的米饭口感很好，非常松软。
国内外市场上，它也收获了一批忠实拥趸，并可以分为九个星级，每一颗星星都是品质与效果的最佳代言人。
甚至据说第九星尚品它有着超高黏性的出众表现，只要搭配其他材料，它就会主动来点缀升级你的美食体验，即便是粗糙简单的干炒泡菜拌饭在它强化之下都能变得更具探险乐趣和神秘色彩，无论是简单外观还是怪异形状，都好似让人置身于另一幅世界精彩风景画。
当然，这一切也不止于此，九星雪花小麦私总会给你创造无数个惊喜，让你的舌尖与眼睛同时获得满足。
九星雪花小麦配制皮冻这种动作必须亲自谈得，否则你无法知道那色泽明亮通透还充满光泽感口感厚重醇滑又多姿多彩达到完美比例平衡体型匀称又不失韵律感的神奇效果再搭配上九星雪花小麦私本身营养用所以它会让你又惊喜又满意，让本身力量拥有着超出想象力，让本来普通的一切变得更加吸引目光。
