鱼肉营养价值高,老年人应该多吃?医生:但4类鱼要尽量少吃

熊猫医学社 2025-02-18 20:57:58

在日常生活中,鱼肉一直都深受大众的喜爱,而且相比于其他肉类,上了年纪的中老年人大多都更喜欢吃鱼,不仅是因为鱼肉本身就肉质鲜美,而且它还非常方便咀嚼、易于消化,并不会对人体的肠胃造成太大的负担,再加上鱼肉所含有的胆固醇相对更低,更适合患有基础性疾病的人食用。

大家都知道,日本人大多都比较长寿,而海鱼就是日本人所摄入的主要肉食。据日本的一项实验研究表明,海鱼中所含有的欧米伽三脂肪酸成分非常丰富,这种成分能够在一定程度上帮助人们改善情绪抑郁,缓解焦虑、消极等负面情绪,能够很好地呵护人们的心理健康。

对于老年人来说,随着自身年龄的不断增长,与心脑血管疾病打上交道的风险也会随之增加,而鱼肉中含有较为丰富的不饱和脂肪,这种物质有利于降低人体内的胆固醇水平,并且还能改善高血脂以及血管堵塞等一系列问题,这就能够很好地降低心脑血管的工作负担。

除此之外,鱼肉中还含有DHA和EPA这两种不饱和脂肪酸,这二者均能够改善大脑神经,有利于促进神经发育,而老年人大多都会出现大脑功能衰退的情况,此时,适当多吃一些海鱼,其实也是非常有利的。而且,鱼肉和其他肉类一样,也都含有非常丰富的蛋白质成分,对于老年人因机体衰老而出现的肌肉退化现象,往往就能通过摄入优质动物蛋白加以改善。

总而言之,鱼肉的优点是非常多的,而且也非常适合上了年纪的人食用,但鱼肉虽好,大家也同样需要面临一个非常严肃的问题,那便是重金属含量超标,因此,出于对自身的健康考虑,以下这四种鱼,就最好不要常吃。

1.淡水生鱼

我们经常会在一些饮食记录片中看到别人吃生鱼片,但就淡水鱼类来说,它们往往很容易感染寄生虫,因此淡水鱼必须要完全煮熟才能食用,如果生食,就很容易导致寄生虫侵入体内,进而危害自身健康。因此,对于草鱼等淡水鱼来说,大家切记不可生食。

2.个头太大的鱼

众所周知,食物链是一层一级分布的,正所谓“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”,而大多数情况下,体型越大的鱼,其所含有的重金属元素就越丰富,这主要是因为它们处于某一食物链的顶端,由此就会导致重金属含量不断富集。

而我们在日常生活中,若是长期摄入重金属含量过高的鱼类,也自然会导致自身健康受到不同程度的损伤。

3.深海鱼

现如今,很多人都认为深海鱼被保护得很好,几乎没有受到任何污染,但事实上却并非如此,受人为以及其他因素的影响,海底环境其实非常复杂,所以,即便是深海鱼,也很容易受到不同程度的污染,也就是说,食用深海鱼也并不一定就完全不会对身体健康造成威胁。

4.腌制鱼

每到逢年过节时,都有很多人喜欢买一些腌制过的腊鱼回家,但实际上,这类腌制鱼并不建议大家过多食用,因为其中含有较多的亚硝酸盐成分,若是摄入过多,就会容易促使自身患癌的风险增加,除此之外,腌鱼在腌制的过程中,往往加入大量的盐分,这也会在一定程度上促使人体内的血压水平升高,进而给身体健康带来不良影响。

总之,以上这几类鱼肉,建议大家在日常生活中要尽量少吃,此外,在制作烹饪鱼类时,最好选择较为清淡的方式,这样会更有利于帮助身体减轻消化负担,同时呵护自身健康。

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