2、高脂食物——可能引起脂肪肝
肝脏是脂肪运输的枢纽，消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏后会转变为体脂贮存起来，饥饿时再被运送到肝脏进行分解。长期摄入过多的高脂油腻食物，会增加肝脏的分解负担，导致脂肪代谢紊乱。
肝脏无法将多余脂肪及时转化，没有被分解的脂肪就会在肝脏周围堆积，又会进一步加剧炎症反应。减弱肝脏代谢和解毒能力，使得肝脏细胞脂肪化，导致肝脏发生病变，引起肝功能障碍。
脂肪肝通常是可以恢复的，但若忽视其严重性，长期得不到治疗，就会引起肝细胞缺血坏死。导致肝炎、非酒精性脂肪肝等一系列肝脏疾病，影响人体的消化和肝脏的正常代谢功能，严重的还会诱发肝硬化，甚至肝癌。
常见的高脂肪食物包括但不限于油炸食品、肥肉、动物内脏、甜点饮料等，含有大量饱和脂肪和胆固醇。长期摄入不仅会对肝脏造成损伤，还会增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。
日常生活中，要少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅之类的菜肴。选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼类、鸡胸肉和豆制品等，摄入足够的蔬菜、水果和全谷物，确保饮食多样化。
