说起人体中最重要的内脏器官，很多人都会下意识想到心脏、肠胃......殊不知，肝脏对人体至关重要，是人体最大的解毒器官，负责人体新陈代谢、解毒排毒、能量储存与释放等多项重要功能。
肝脏有非常强大的功能，能合成蛋白质、代谢脂肪和糖类、合成维生素和凝血因子、解毒、生成胆汁、促进消化等多种重要功能。如果肝功能受到损伤，就会对身体健康产生不良影响。
肝脏一旦发生问题，人体的代谢系统就会发生紊乱，身体也会出现很多异常情况，轻则食欲不振、疲惫乏力、脸色蜡黄、口苦口臭、异常出血......严重的话会导致肝功能衰竭，甚至危及生命。
有数据统计，2020年我国慢性肝病患者（包括慢性肝炎、脂肪肝和肝硬化）人数已超过4.47亿，肝癌成了我国第二大肿瘤致死病因，而饮食就是幕后的重要推手。
