如今，在快节奏的现代都市生活中，自煎中药费时费力还有诸多不便，因此许多患者在服用汤药时更倾向于选择由药房代煎。然而，我们有时会遇到患者询问：
为什么代煎的中药比自己在家煎煮的颜色浅、味道淡？
是药房偷工减料了吗？
还是代煎过程没有按照煎药规范来操作？
别着急，今天甘草君将为大家介绍一些中药代煎的相关知识，您可一键转发文章至朋友圈，让患者放下心中的疑虑，服药更加安心。
一、煎药容器有区别
一般而言，患者自行煎煮时通常使用的是陶瓷砂锅，而中药房代煎则是采用专业的煎药机，两种煎药容器有所区别。
传统的煎药方法，需要在煎煮的过程中经常打开锅盖，以防药液煮沸溢出。这样药液接触空气的时间就会比较长，中药材中的黄酮类、酚类、蒽醌类及色素等成分在空气中极易被氧化，从而使得药液颜色加深。
或在自行煎药时错误地选择煎药容器，也会使得汤药的颜色加深，例如含有金属离子的铁、铝锅就会与药材发生化学反应，造成颜色改变。
而煎药机则是高压密闭的容器，药材在煎煮的过程中始终与氧气隔绝，减少了药材氧化反应的产生，煎出药液的颜色也会相应的浅一些。
除此之外，煎药机通过高温、高压和密闭煎煮，也会使药材中的有效成分更容易煎出，减少药效的流失，能够更好地保留药效，比如芳香易挥发类药材和质地坚硬的角、甲类药材等。
二、煎煮过滤显差异
患者在家中自行煎煮时，通常直接把饮片放置锅中加水煎煮，煮好后直接服用未经过滤的药液，这一煎煮方式所得到的药液中通常含有少量的沉淀和药渣，看上去比较浑浊，颜色也较深。
而用煎药机煎药时，会将饮片放入无纺布袋中，药液经过无纺布袋的过滤，去除了部分胶类、淀粉、树脂和不溶性成分，使得药液看上去更加澄清、透明，颜色也相对较浅。
而且，无纺布袋能够防止药材与容器直接接触，有效避免糊锅现象的发生。在药液排出完毕后，通过煎药机的挤压装置，也能够使得药包中的残余药液被挤出，确保药液得到充分利用。
三、时间/水量未恒定
患者自煎操作较为繁琐，且有一定难度，水量过多或过少、火力过大或过小，都可能影响最终的药效。
有些患者认为饮片煎煮和煲汤一样，时间越久药效越好。但实际上，若煎煮时间过长，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。
此外，还有药物特殊煎法，如“先煎”“后下”“另煎”等顺序，一旦煎煮时间弄错，也会影响药液的颜色，让药效大打折扣。
另外，由于药材质地、体积和吸水性的差异，有些患者难以精准把控水量，容易导致煎煮出的药液浓缩过度。而煎药机的整个煎煮过程都是自动化和智能化的，减少了人为计算水量和煎煮时间的误差，如此一来，溶出的药液更均匀。
四、药材处方大不同
处方中的药材数量和种类都会影响药液的颜色和味道。
一些药材例如生地黄、熟地黄、玄参、何首乌等本身颜色较深，煎出的药液颜色就会比较深，而有些药材本身颜色较浅，煎出的药液颜色也会较浅，如白芍、薏苡仁、白扁豆等。而且药材的味道也有酸、甜、苦、辛、淡的区别，不同的药材处方煎出的药液味道自然不同。
甘草医生的代煎服务拥有12家自营中药房，并配备多个独立的调配车间。我们精选道地饮片，采用先进的十功能自动煎药机进行高压密闭煎煮，保障中药疗效。我们拥有饮片存储、调配、制作、包装等多个独立生产车间，药品生产与管理更专业、规范。
在煎药场地、设备、包装材料、环境卫生以及煎药人员资质等方面，我们均严格遵循《医疗机构中药煎药室管理规范》的相关规定和《中药煎药机》、《中药汤剂包装机》等行业标准，因此患者们完全不必担心药品安全的问题。
综上所述，相信大家不难理解，代煎中药与自煎中药在颜色和味道上存在区别是正常现象。
从专业的煎药设备到严格的规范流程，甘草医生始终致力于保障药效、提升服务质量。我们应该相信现代科技与传统医学相结合所带来的便利与优势，甘草医生也将一如既往地为医生和患者提供更优质、更专业的健康服务。
