冬天来临，好好享受这几天的高温，从下个周开始就没有这么暖和的时候了。当然了，咱们也得趁着现在，多来点滋补、营养的好东西吃一吃，补益身体，才能安稳过冬，少受点寒冬的苦。
冬天就要多吃肉，但是最补的不是猪肉，在我们家猪肉是很少吃的，味道不算特别好，营养也不算特别高，我更推荐这3种肉，营养更丰富，滋阴补虚效果好，增强免疫力，寒冬少生病。
一、羊肉冬天当然要来点羊肉吃，冬天吃羊肉补虚益气，滋养身体，暖身驱寒，多来点身体更强壮。
【葱爆羊肉】
准备：羊肉、大葱、生姜、盐、味精、白胡椒粉、白糖、孜然粉、淀粉、料酒、植物油
1、羊肉洗净以后切成薄片，加上孜然粉、盐、料酒、淀粉来腌制，抓拌好之后至少腌制半个小时，可以去除腥膻味。
2、随后再把大葱切段，生姜切片，锅内倒油烧热后，把羊肉倒进去翻炒，大火翻炒片刻，直至炒到断生后，我们再把大葱、生姜倒进去，这个时候来调味，加上盐、味精、白胡椒粉、白糖、孜然粉调味后，快速炒匀出锅开吃。
二、牛肉牛肉，也是当之无愧的滋补佳品，冬天多来点牛肉吃，补足蛋白质、钙质、各种矿物质，身体素质更强。
【孜然洋葱牛肉】
准备：洋葱、牛肉、孜然粉、大蒜、小米椒、盐、味精、淀粉、料酒、生抽、食用油
1、牛肉洗净切片后，加上蒜末、淀粉、料酒、生抽、孜然粉来调味，抓拌均匀后腌制15分钟，顺便把洋葱切丝。
2、锅中倒油烧热后，下入牛肉翻炒至断生，然后盛出来，接下来炒香洋葱、小米椒，之后重新倒入牛肉，加上适量的盐、味精、生抽、孜然粉调味，最后还可以来点孜然粒增香，炒匀后出锅开吃。
三、鱼肉冬天还要吃的一种肉就是鱼肉，在冬天吃鱼肉，补足优质蛋白，体质更好，而且鱼肉非常好消化好吸收，男女老少都别错过。
【清蒸鱼】
准备：鱼、蒸鱼豉油、植物油
1、首先来处理一下鱼肉，不能要的地方全部去掉，然后放入水中进行清洗，多清洗两遍，然后把水分控干。
2、接下来在鱼肉的身上倒上一些料酒，抓匀腌制15分钟，随后准备好锅子，往锅内倒水，等到烧开以后就可以把鱼放上去蒸了，10分钟以后出锅。准备点葱姜，分别切丝后摆放在鱼的身上，最后浇上蒸鱼豉油调味，浇上热油增香，就可以吃了。
