一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

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生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版苦瓜炒肉片。

相传，乾隆第一次到清官刘统勋家做客，刘统勋让厨师做了一道炒苦瓜，乾隆不解的问“难道你家的上等菜肴就是炒苦瓜吗？”刘统勋无奈的回答“这已经是最好的菜肴了，我平时最喜欢这道菜，它时刻提醒我要吃百姓所吃的苦，时刻做一名清廉的父母官”

乾隆听后思绪万千，被刘统勋的清廉所感动，最后乾隆赏赐刘统勋府上一些肉，希望他吃的好身体好。乾隆回宫后，刘统勋把苦瓜和肉片一起爆炒，然后赏赐给百姓们吃，乾隆知道后非常感动，更加敬佩这位清廉的大臣---刘统勋。

从此苦瓜炒肉片就逐渐传到了民间，成了百姓餐桌上的美味佳肴。

苦瓜清凉下火，营养丰富，具有开胃健脾的功效。

（1）首先苦瓜对半切开，再去掉瓜瓤，切成薄片，不用焯水也不用腌，天热吃的就是这口苦味，清热消暑。

（2）起锅放点肥肉炒出油脂，素菜荤油会更好吃。

（3）再下瘦肉炒至变色，下拍蒜、豆豉，一点生抽炒上色鲜味。

（4）再下入苦瓜调味，加盐，鸡精，蚝油，开大火迅速的翻炒至断生即可出锅，好吃又下饭，学会了你也做起来吧。

家常版苦瓜炒肉片，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！