【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

SeeSaw这个词儿，还是从小学英语课本上学来的，意思是跷跷板。这个英文单词确实很有意思，Saw是See的过去时，一起一落之间，就是See和Saw的区别。

连锁咖啡SeeSaw，成立于2012年，一度还是个很有名的品牌，特别是拿到了喜茶的投资之后，干劲十足，快速扩大规模。最高峰的时候，大概有135家门店。经过最近几个月的快速闭店，今天在窄门餐眼上看到还有75家。之后还会关掉多少，那就不好说了。

虽然说SeeSaw关闭了这么多门店，法定代表人也已经进了限高黑名单，但我对这个品牌还有很大的期待。因为他们自己对于关闭的门店总结如下:部分不符合区域聚焦策略、不符合品牌定位和不符合门店模型的“三不”门店。这个总结我觉得很到位。

在前几年的连锁咖啡“风口”期，很多品牌都是一路狂飙，到处开店，只要加盟商敢加入，他们就敢签约。那些还没有稳定的咖啡消费需求的下沉市场，怎么可能开店成功？那些选址偏离目标顾客群体的的门店怎么可能生意兴隆？那些被招商经理忽悠进来的门店，达不到单店模型的标准，怎么可能良性发展？

开连锁，就是要标准化扩张，离开了标准，那就纯粹是大杂烩，不可能良性发展的。SeeSaw既然能够发现自己的问题，并且勇敢地关店解决问题，那么这个品牌还有救。

期待看到SeeSaw绝地重生！

【打开连锁餐饮三个死结:直营式加盟、单店客流增量、铁粉维护毛利】