【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

作为“中国奶茶第一股”，香飘飘早期发展势头迅猛，但随着近年来消费者饮食观念的转变以及现制茶饮的发展，香飘飘的业绩明显“不如从前了”。今年前三季度，“国民奶茶品牌”香飘飘扣非净利润又亏了575.49万元，营收同比下降2.05%，缩水到了19.38亿元。

香飘飘走下坡路，原因很简单，那就是满大街现制茶饮店，分流了原来的顾客，还需要自己动手冲饮的香飘飘，既不如现制奶茶新鲜，更不如现制奶茶方便。换句话说，香飘飘需要给顾客一个购买消费的理由。

其实，这个让香飘飘头疼的现制奶茶赛道，自己也很头疼。

一是降价成风。2023年，新茶饮品牌10元以下消费占比从7.1%上升至29.6%。

二是闭店加速。截至2024年10月15月，奶茶饮品赛道门店近一年净增长为-1.68万家。

三是资本市场唱衰。已经上市的茶百道、奈雪等等股价持续走低，投资者信心下降。

四是经营环境恶化。茶饮门店在商业中心一般租约只能签一到两年，续约往往伴随着房租较大幅度上涨，这也是持续的经营压力。

奶茶赛道面临的问题，本质上跟香飘飘一样，那就是没有一个能够打动目标顾客群的消费理由，没有自己的USP。没有这个，就无法解决当下面临的困境。

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