【齐大连锁晨思】[咖啡]
Costa关店、太平洋咖啡关店，这些比星巴克来得早，却很快衰落的洋咖啡品牌，究竟是怎么了？
这些洋咖啡跟那些面临困境的中国血统连锁咖啡品牌不同的是，洋咖啡大都是在一线城市开店，没有需求不足的问题，像上海北京深圳这样城市，需求大大地有，在这样的城市开不下去，问题就是在于经营了。经营方面的问题核心在于盈利能力。
与星巴克不同，这些洋品牌的定位很模糊，它们不是“第三空间”，似乎就仅仅是个喝咖啡的地方。给顾客造成这样的印象，面临九块九的瑞幸、库迪，怎么可能还有活路？经营业绩的下滑也就在所难免了。
更要命的是，业主方完全不给留机会。这些进入市场较早的洋咖啡品牌，都占据了较好的位置，咱就是其他各路连锁餐饮品牌盯着的热门位置。现在洋咖啡品牌租约陆续到，业主方自然要涨房租，涨价幅度肯定不会小，这对于经营业绩惨淡的品牌来说，恐怕只有闭店出局了。
所以，经营业绩才是王道，没有业绩支撑，就只有被狠狠打脸的结局。
【打开连锁餐饮三个死结:直营式加盟、单店客流增量、铁粉维护毛利】
