【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

南城香是连锁餐饮行业的一个传奇。它是北京土生土长的社区连锁餐饮店，全北京200多家。有早餐、午餐，晚上开到十点钟，价廉物美。原来水果随便吃，圆白菜随便吃，纸巾也不限量，非常受欢迎。

不过，那是以前的模样了。现在的南城香则不然，圆白菜只有买饭的时候才会有一小碟，不多一点。水果原来是西瓜、西红柿、橘子，现在突然间消失了，小料台上干干净净，没有水果，没有圆白菜，只有小榨菜。原来餐巾纸可以随便抽，质量特别好。现在只能去收银台，一张一张抽。

据说，南城香这么改，是为了赶走三种人。第一种，喝酒就免费小菜的大叔大哥。圆白菜放那，水果放那，大哥大叔买了啤酒、白酒，在那咣当咣当喝，一坐坐一晚上，占了一个座位不说，还影响南城香的收入。第二种，蹭下午茶的外卖小哥。下午他们没事了，车一停在里边吃水果、圆白菜，喝水、刷手机，感觉就是白嫖。 第三种，蹭3元畅饮的人。南城香的早餐是牛奶、豆浆、粥，3块钱，随便取。占便宜是咱中国人的惯性，有些大爷大妈甚至带上保温壶来打包。

可是，正是这些人让南城香从早到晚满满当当都是人，什么时候去都热热闹闹的，这不正是免费的招商广告吗？当初麦当劳肯德基遇到类似的问题是怎么解决的，难道南城香的高管就不知道吗？这些被赶走的平头百姓其实就是南城香的核心目标顾客群，把自己的目标顾客赶出去，无论如何都是愚蠢的。

如果有一天南城香没落了，今天这个举动就是开始！

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