柿柿如意黑芝麻汤圆，这款柿柿如意黑芝麻汤圆，象征吉祥如意的柿子造型，将浓厚的年节氛围融入手作甜点中。汤圆外皮选用橘色的黄金起司粉和绿色抹茶粉，细致调和出柿子般鲜艳色泽与叶片自然绿意，仿佛小小柿子跃然碗中。
内馅乃是那浓郁醇厚的黑芝麻馅，其甜度恰到好处，丝毫不显腻味，细腻的口感中散发着令人陶醉的醇香。每一口咬下去，都能感受到那如丝般顺滑的馅料在舌尖上舞动，仿佛是一场味蕾的盛宴。就比如，当你轻轻咀嚼时，黑芝麻的香气瞬间弥漫开来，那浓郁的味道仿佛是从古老的磨房里刚刚研磨出来的一般新鲜纯粹。
搭配着外皮那微微的咸意与若有若无的茶香，这种独特的组合使得口感层次达到了一种令人惊叹的丰富程度。外皮的微咸宛如清晨海边微风带来的那一丝咸涩，恰到好处地中和了内馅的甜；而那淡淡的茶香，则像是从幽静的茶园中飘来的一缕清风，为整个口感增添了一抹清新与雅致。
这道汤圆不仅在造型上独具匠心，显得格外讨喜。它圆润饱满的外形，宛如一个个小巧玲珑的福球，散发着迷人的魅力。而且它亦承载着“柿柿如意”这一美好而温暖的寓意，仿佛是年节时来自岁月深处的深情祝福。
在年节的餐桌上，它的出现无疑为这欢聚的时刻增添了无尽的祝福与美味。它不仅仅是一道美食，更是传递着人们满满的心意与节庆的那份浓郁的幸福感。每一个品尝它的人，都能从那香甜的滋味中感受到亲情的温暖、友情的珍贵，仿佛这小小的汤圆成为了连接人们心灵的桥梁，让年节的喜悦在彼此之间流淌传递。
食材：糯米粉130g、水100g、黑芝麻粉60g、细砂糖20g、无盐奶油30g、金黄起司粉20g、抹茶粉3g
1、准备所有食材。将奶油隔水融化后加入细砂糖搅拌均匀。将搅拌后的奶油糖液加入黑芝麻粉中。将黑芝麻粉奶油液搅拌均匀。将搅拌均匀的黑芝麻酱揉成每一颗6g重量的圆球，大约可以揉成14颗，放入冰箱冷冻一小时。
2、将糯米粉倒入搅拌盆中，加入水，进行搅拌至没有干粉状态。搅拌后的糯米团。取一小份的糯米团，将其拉开。取一个深锅将水煮滚后加入拉开的糯米粉团片，煮至糯米粉团片浮起后捞出。
3、将捞出后糯米粉团片放置在原来的糯米粉团上。将两种糯米粉团揉匀融合。揉好的糯米团。将糯米团中的20g分出一个小球状，作为与抹搽粉拌匀的糯米团。其馀份量是与黄金起司粉拌匀。
4、将黄金起司粉揉进糯米团中。揉好的柿子汤圆糯米团外皮。将橘色的外皮糯米团分成每个13g，揉成球状备用将黑芝麻球从冰箱取出，冷冻后的黑芝麻球。
5、将橘色球状糯米团轻轻压扁成圆形，将黑芝麻球放置于中间，将周围外皮往内包裹黑芝麻球，收口后将球状放在手掌心上揉成圆球。揉好的汤圆。将抹茶粉揉进糯米团中。
6、揉好的柿子汤圆叶子糯米团外皮。将绿色糯米团橄成薄片，取按压式模型按压成叶片形状。按压出的叶片形状。将叶片背面薄薄沾点水，沾贴于橘色球状汤圆上方。
7、使用筷子在叶片中心按压出一个圆球状。完成后的柿柿如意黑芝麻汤圆，看起来色彩鲜艳诱人。全部的材料我共做出14颗的汤圆。完成后的汤圆如果没有马上煮食，请放入冷冻库冷冻保存。
8、煮一锅水，待水滚开后加入汤圆。煮开后汤圆浮起即可捞出搭配各种自己喜爱的甜汤食用。我是另煮红枣枸杞甜汤搭配。
冷冻后的柿柿如意黑芝麻汤圆。色泽诱人的柿柿如意黑芝麻汤圆。柿柿如意黑芝麻汤圆的内馅。
