冬天已经来临，随着着冬天的脚步，冬至也将要到来了。
冬至这一天很重要，对于古人来说，日照时间达到了一年中的最短，也就是阴气达到最重的时候，所以古人在冬至这天就会大肆享受美食。
同时冬至过后阳气就会慢慢回升，这个时候养生变得非常重要，做好防寒保暖和身体的养护工作，能够让身体更好的适应冬天寒冷的天气。
冬至前温度急降，大家要注意保暖，饮食上也要做好调整。
天气干燥寒冷，这个时候大家特别容易感到疲乏无力，如果饮食中有一些能够补充身体能量的食材，那就太好了!
不仅如此，我们的免疫力在这个时候也需要进行加强，否则稍不注意就容易感冒。
那么有什么能充饱肚子，还能保证身体免疫力的食材呢?
冬至前大量上市的海菜们就非常不错，海菜清淡鲜美，吃起来不会有负担，而且又营养丰富，不管是充饥还是强免疫力都完全ok!
适合冬季食用的三种海菜。海菜是生长在近海水域的一类植物，有着棕色或绿色的颜色，看起来鲜鲜嫩嫩的，它们生活在海洋当中，所以身体里储存了很多海水中的矿物质营养。
所以说纯天然的海菜营养丰富，无需担心任何农药残留的问题。
众所周知，在陆地上生长的作物几乎都是要施上化肥和农药才行，这些东西对人体的健康有害，但是在海洋里却不需要。
因为海水中本身就含有很丰富的矿物质，不需要人工施肥，自然就足够这些植物成长需要的养分。
而且化肥施多了不仅会造成植物长的特别快，导致口感变得怪怪的，还容易影响植物自身的风味，然而海菜本身风味独特也不影响，人们食用的时候还觉得更好吃了呢。
1. 海白菜。
海白菜是广受欢迎的一种海菜，在我国沿海地区有着很高的食用率。
海白菜本身是淡淡的绿色，没有泥土污染怎么可能会脏呢，清水冲洗干净，然后用开水焯一下就能进行食用了。
海白菜肉质肥厚、脆嫩鲜美，富含钾元素、叶绿素以及多种微量元素，极具营养价值。
海菜含有丰富矿物质在冬季是很适合食用的。
到了冬天，天气干燥寒冷，这个时候人们经常容易感到疲乏无力，这时候吃一些含有丰富矿物质和微量元素的食材就能缓解这种疲劳感。
鲜嫩肥美的海芥菜特别受欢迎，人们也将它制成干货销售，因此现在市场中我们看到的干鲜都有，能够满足不同爱好的人们。
无论是干的还是鲜的，都很容易熟，只需用冷水泡发之后焯水就能烹饪了。
这么多年吃惯了新鲜海芥菜的人，也许一开始吃干货会觉得口感不像鲜的，但是时间一长发现干货不仅好保存，味道居然美味无比，还会逐渐更偏爱它!
由于其肉质肥厚、纤维少，不管煮炒炖炸，用哪种做法都会很好吃，更不担心韧性的问题。
这也是我第一次听到当地人这么说!
下锅烂吃起来鲜香美味，肉质软滑，营养价值极高，是野生纯天然的食材。
因为它们每年只在冬季生长，与其他食材相比，无疑更加稀缺珍贵。
但是俗话说物以稀为贵，自然价格也会更贵一点。
既然好东西就不能错过，那么我们可以怎么利用这些新鲜食材来制造出丰富多样又美味可口的冬季饮食呢?
冬季主食随意做。其实一开始，我也是很反对包子这种做法的，因为觉得特别麻烦，而且包子、饺子之类正好是很看个人口味偏好的食物，不同家庭不同口味，让我做父母吃没问题，但是要请人家朋友家的小孩吃可就没准儿了，于是之前都是不想做。
但是我爸妈说包子老人家爱吃就行啊，不想要别人吃不就ok啦?
谁让咱们家包子特好吃呢?
有道理!
于是我就开始研究包子的制作做法，而我爸妈怎么会不知道我的手艺呢，只要敢做，他们俩保准敢吃!
2. 做法步骤。
先将450g面粉、10g酵母合入大碗中拌成雪片状;
然后滴入50g橄榄油搅拌均匀;
最后加入200ml温水和成光滑面团装回碗中盖住，放置50min进行发酵;
发酵期间清理400g新鲜海白菜并切碎放入大碗中，再加入100g切碎瘦肉、2个蛋清、10g盐、10g香油、适量葱姜并混合均匀腌制20min;
最后发酵好的面团拿出排气切成30g一个的小剂子滚圆后擀成圆形面皮逐个包入腌制好的馅料包好口后放入蒸锅中冷水下锅蒸25min取出即可享用!
冬季热菜轻松搞定。所以这个时候缺钙就很容易造成骨质疏松症，并进而引发骨折等伤害，所以冬天特别适合多吃一些含钙含矿物质丰盛的食物，比如豆腐和海菜，再加上老人家最喜欢吃的猪肉，那就是美味又补钙的大餐啦!
2. 做法步骤。
将400g豆腐切块放入开水中焯水后捞出备用;
清理250g新鲜海芥菜并切成段备用;
入250g猪肉剁末加入5g盐、5g淀粉混合均匀;
热锅凉油爆香30g葱姜末，加入调好的肉末炒熟方向中间放入焯好的豆腐块炖煮5分钟;
加入清理好的海芥菜段后继续炖煮5分钟加入盐调味即可出锅食用!
准备25g姜片和适量葱段;
最后放入3000ml水备用;
5. 制作步骤。
将鸡蛋打入大碗中加入25g盐搅拌均匀隔水蒸30min制熟蛋羹备用;
热锅凉油放葱姜炒香后加入干贝翻炒1min加入200ml料酒炖煮3min;
再加入泡发水后加入清理好的下锅烂炖煮15分钟;
汤煮好后加入蒸熟的蛋羹搅拌均匀加盐调味即可!
