笑口常开研习社原创美文第1265期

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近期暑湿重，天热胃口差，脾虚湿气重，体内本来就湿气重的人感觉身体更重不想动了。

今天科普，就分享一个夏日健脾又祛湿的靓汤的做法，这就是红白鲫鱼汤——

红白鲫鱼汤，红，指的是红小豆，是不是祛湿名品；白，指的是白扁豆，也是祛湿名品。二豆各一两。鲫鱼，半斤。另外用生姜几片。这个量是一家人二三人的量。

具体做法，是将红小豆、白扁豆洗净后浸泡 2 小时，鲫鱼处理干净，生姜切片。

锅里先放清水，根据量一升或两升，把二豆放到锅里，大火烧烤改小火慢炖半小时，然后放入鲫鱼，姜片在慢炖半小时，最后放少许食盐调味即可。

「功效」红白鲫鱼汤，可以健脾和胃，利水祛湿消肿。

题外话：正值暑期，近期天气热降水多，外界暑湿重，夏天脾胃差，健脾祛湿显得就更重要了。

所以调好胃口，满足营养，同时能祛湿，是养生好办法。

红小豆和白扁豆是中医药膳中最常用的健脾化湿利湿利水消肿的药食同源食材，二豆药性温和平，男女老少大多数人都适合。

尤其适合近段时期因为气温高雨水多导致暑湿重出现的湿气困脾，身重乏力、胸闷腹胀、大便溏泄或黏腻不爽粘马桶、食欲不振等脾虚湿困的人多多服食。

红白鲫鱼汤具有健脾和胃、渗湿利湿利水消肿的功效，适合平时体质差、脾胃阳虚，也适合产后乳汁少的宝妈服用。

不过需要注意两点：

1.鲫鱼鱼刺多，煲汤时可用汤料包包好，以避免鱼刺混入汤中。

2.鲫鱼含有一定量的嘌呤，痛风急性期患者不宜，尿酸高特别高的人也不太适合多食。

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本文参考文献（图文来源网络，侵删）：2014年第1期《 湖南中医药大学学报》旷会桃等文章《论温养治痹》。