城市套路深，看来是到哪里都会有这些的套路，前段时间楼下开了一个面馆，打出的招牌是开业免费吃面。开业那天非常轰动，好多人去了，包括附近的老爷爷，老阿姨。平时不是腰痛就是腿酸的，有免费的东西吃的时候，跑得比谁都快。
去吃过的同事说，免费送的是清汤小面，也就两口就没了，如果要加面，就是原价10元一份，如果加肉或加蛋之类的，也都是额外收费。这一看就是餐饮小白干的事情，作死的节奏。这种套路以前可能适用。但现在，用这种方式只会把自己的店搞倒闭。
果然，第三天这家店就没人排队了，而且店里也没有几个人。同事那天去吃了一顿，吃了免费的面，然后再额外加了面和加了肉，也要20元一碗面。不算便宜了。
实话说，楼下的面馆都有四五家，汤粉店也有三四家，这附近虽然有几栋办公楼，虽然有一定的市场，但竞争还是非常大的，因为还有其他烧腊快餐店也都有不少。大家都在抢一个市场。
这家面馆旁边有个螺蛳粉店，这个店当时开业就知道是餐饮老炮开的，9.9元一碗螺蛳粉，吃完还送你饮料和雨伞，连续送了3个星期，排队也拍了一个多月的时间，当然这个成本是非常大的，当时大的口号是在这个城市的第一家店。当然这个成本个人认为是有必要投入的，而且是有效的。
关键是这家螺蛳粉的产品确实是可以的，出餐快，口味和米粉的口感都不错。所以现在平时的生意也都还不错。但这家面馆就差太多了，说不好听一点其实就是欺骗消费者，消费者虽然喜欢占便宜，但如果是变相的欺骗，其实大家都心知肚明，基本只会留下不好的印象。
果然这个店在大概开了两个多月的时候就贴出了转让信息，算是倒闭得比较快的，这两年大家都在追求这种投资小，回报快的店，本质上是没有问题的，但重心可能都偏向于怎么去营销，怎么去拉人，而忽略了餐饮的本质还是在于顾客体验和产品上。你们认为呢？
国宝大熊猫
开局几张图，内容全靠编
木鱼
高质量的菜品，高质量的服务，好的营销策略，老板的运气！4种因素加起来才能成就一家餐饮店
清风可乐哥 回复 01-17 07:35
好吃就行了，别的都扯淡
唐图 回复 清风可乐哥 01-17 18:23
并不是，套路太多，宁愿吃差一点点的！[笑着哭]
JIAN
螺蛳粉不只是这几年靠网红走红的，柳州那地方人吃了几十年，两字实在，三字不便宜，四字多菜少粉！[吃瓜]
blue blood 回复 01-17 13:06
要不是我桂林米粉的新鲜米粉不好保存 能有螺蛳粉什么事 8块二两还没有肉
仕人
呵！开业白送，半价活动后，生意一落千丈。[得瑟]。反倒是开业就是正常价的，只要能守下去，生意都可以
幸福边缘
17年开个早餐店。肠粉十豆浆。自制的！！我不单卖的。一套7块钱！！！其他的什么包子，棕子等等叫人送的！做活动肠粉十豆浆。做了15天。每天做百来份，拉完就没了。一套一块钱。其他的原价。本来就是想卖我潮汕的肠粉！其他的有没有无所谓的！活动做完！一天也能拉二百份左右。后面太懒了。一个早餐店，请了一个帮忙拉的。一个阿姨洗漱的。剩下的赚不多！就转掉了！做生意嘛，不要套路！整条街就我卖7块。但就我有生意。气不。每天的猪肉六点才到。豆浆自己打比较便宜，米浆五点多才磨。怕吵到人！别人说过我，别人才卖4块一份。我直接请他去吃四块的。我就这样卖。识货的就来，不识货的，可以选择过家。不要同人解释，记住了。同客人解释太多。吃亏就越多！
平淡壹笙
不是靠几个网红直播就可以的
假裝遺忘
关键是好不好吃，不然白请我都不吃！
摸金校尉225
图片里的，下面卖不卖。