豆浆营养丰富、供应广泛，也是唯一一种含有完整蛋白质的植物性牛奶替代品，一杯可以提供大约 6.5 克这种重要的常量营养素。
豆浆也是钙、锰和硒以及称为异黄酮的植物化合物的重要来源，许多品牌还在其产品中添加了大量维生素和矿物质，例如维生素B12和维生素 D。
根据发表在《功能食品杂志》上的一篇评论，经常食用豆浆可以帮助我们对抗炎症、降低血压、改善血脂和减少腰围。
最好的牛奶替代品——豆浆
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