（1）碳水化合物：为人体提供能量占70%，是组织细胞的重要组成成分。主要来源有米饭、面条、红薯、土豆、包子等。
（2）脂类：包含脂肪和类脂，脂肪能给人体提供能量，促进脂溶性维生素吸收。类脂是合成细胞膜的基本原料，还可以合成激素。主要来源有动物油、肉类、坚果等。
（3）蛋白质：是人体组织和细胞的主要组成成分，为人体提供能量。主要来源有鸡蛋、牛奶、肉类、鱼。
（4）水：生命活动的必须物质，是营养物质的溶剂和运输载体。
（5）矿物质：构成机体组织的重要物质，是酶系统的活化剂，主要来源是肉类。
（6）维生素：多种酶的活性成分，参与人体物质与能量的代谢。主要来源有猪肝、蔬菜、肉类等。
（7）膳食纤维：改善肠道功能，调节脂类、糖类代谢。主要来源有胡萝卜、玉米、燕麦、小麦等。
