菠菜和粉丝这样拌才好吃，入口脆嫩、蒜香浓郁、酸爽开胃又下饭

做法：

1.粉丝用开水烫下，泡10-15分钟，捞出过冷水控干水分！

2.锅里水开加1勺食用油， 1小勺盐搅匀，把菠菜烫30秒捞出过冷水，轻轻攥干水分！

3.碗里放焯好水的菠菜，泡好的粉丝，蛋黄鹌鹑蛋，熟花生米，加蒜末，干辣椒，白芝麻，小半勺白糖，1小勺鸡精，淋上少许热油，加2勺味极鲜，3勺米醋，半勺蚝油，适量盐，小半勺香油，2勺辣椒油，抓拌匀即可！

食材：菠菜 龙口粉丝 蒜末 干辣椒 辣椒粉

1、粉丝泡软再剪断，干辣椒剪成条，蒜末可以多切些。锅里水烧开后放粉丝煮几秒立马捞出来过下冷水（不过冷水会坨）沥干水份。水里加盐 油放菠菜煮1-2分钟，夹出来挤干水份（用手太烫了 夹碗里找个大勺子把水份压出来）

2、粉丝和菠菜放碗里，倒蒜末、干辣椒 辣椒粉 白芝麻泼热油激发香味。 调味：一勺生抽 醋 ，一小勺鸡精 蚝油，一点点白糖拌匀开吃。

我当主食吃的口味比较淡，拌的时候尝尝 按照自己口味调整哈

喜欢花生米的撒一把也超香

今天的凉拌菜格外好吃，可能是加了午餐肉，菜和肉的结合，太赞啦，哈哈！每口都香到心巴上啦

做法：

1-粉丝用开水烫10-15分钟左右捞出，过冷水控干水分

2-水开加点食用油和少许盐搅匀，倒入菠菜烫30秒捞出，过冷水，轻轻攥干水分！

3-盆里放菠菜，粉丝，午餐肉块，熟花生米，加蒜末，干辣椒丝，白芝麻，小半勺白糖，小半勺鸡精，淋上少许热油，加2勺味极鲜，半勺蚝油，2勺米醋，适量盐，半勺香油，1-2勺辣椒油，抓拌匀即可！