炸串夹馍,奥尔良炸鸡

城旭很真诚 2024-06-24 15:53:09
秘制撒料 熟花生粉500克,熟芝麻550克,熟黄豆粉300克,苏子粉30克,孜然粉100克,红葱酥50克,蒜酥70克,香菜籽粉20克,辣椒粉60克,混合一起搅拌均匀 酱料配方,豆瓣酱100克,花椒粉50克,五香粉150克,辣椒面100克,鸡精40克,味精40克,十三香红烧酱料100克,食用油600克,玉米淀粉100克,清水1200克 奥尔良炸鸡 鸡中翅500克,粉丝100克 调料盐,味精,鸡粉,花生酱,芝麻酱,各适量,蒜香粉一克,大蒜汁5克,美极鲜10克,辣鲜露两克,吉士粉30克,自制香炸粉适量 自制香炸粉的做法,面粉2千克,淀粉200克,生粉200克,泡打粉25克,香皂粉280克,搅拌均匀即可 鸡中翅洗净一切两块加盐,味精,鸡粉,花生酱,芝麻酱,蒜香粉,大蒜汁,美极鲜,辣鲜露搅拌匀,腌制5~6个小时 鸡翅粘香炸粉,放入烧至六成热的油中,炸至金黄成熟捞出 粉丝用吉士粉拌匀,放入油中炸酥,垫盘底,上面放炸好的鸡翅即可 点赞加关注,多谢
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