“正月初二路上看，尽是小生和小旦”，大年初二是嫁出去的女儿回娘家的日子，而且要和老公孩子一起回。这一天也叫“迎胥日”或者“姑爷节”。
在正月初二这天，条条大路上都是带着红色包装盒，欢天喜地的夫妻或者是一家几口人。丈母娘早早地就起床，准备饭菜、烧好茶水，坐在门口迎接女儿女婿。
女婿进家门后丈母娘会端上茶水，拿出早就买好的瓜子糖果，一边说着新年祝福语，一边催促女婿快点儿吃。当然，丈母娘也会早早把食材都准备妥当。等到女婿来了，立马开火炒菜。
说到给女婿准备的饭菜，建议丈母娘多备6道菜，好吃易做，满满的都是对女婿的祝福。
（1）全家福
全家福在我们老家是用猪肚配白玉菇做成的，寓意“全家幸福”。有的地方是用一碗糯米饭，有的是用三鲜汤做。
猪肚容纳万物，被老百姓视为有福气的肚子。给女婿吃猪肚，希望女婿有福气，女儿也跟着沾光。
①把猪肚翻过来，去掉里面的杂质。加入1勺白醋和1勺小苏打，揉搓一会儿，冲洗几遍。
②锅中烧水，放入猪肚。倒入料酒、葱结、姜片去腥，开大火煮一会儿。取出猪肚，用温水冲洗干净，切成小长条。
③把200克的白玉菇的根部去掉，洗干净。锅中烧水，水开后放入白玉菇焯水。煮1分钟后捞出来，过一遍冷水并沥干水分。
④锅中放入少许猪油，倒入酸汤煮一下。放入猪肚，开大火煮几分钟。放入白玉菇，加点胡椒粉、盐调味。开大火焖煮几分钟，放入少许辣椒点缀一下即可出锅。
（2）茄角之恋
茄子和豆角都是常见的食材，价格也不高。茄子和豆角搭配，有寓意夫妻恩恩爱爱、如胶似漆的的意思。这也是希望女婿对女儿好一些，夫妻一直和和美美过下去。
推荐食谱【茄子炒豆角】
①取出2根茄子和150克的豆角，去掉蒂部，全部搓洗干净，改成小段。
②锅中烧油，油温达到6成热的时候放入茄子和豆角炸。炸到食材表皮皱巴巴的时候捞出来，控干油脂。
③热锅冷油冷油，放入蒜子和辣椒炒香。倒入茄子和豆角，加少许的盐、生抽，爆炒一会儿后放入少许水淀粉，翻炒均匀就可以装盘了。
（3）排骨
过年的食材数不胜数，排骨显得并不突出。排骨的寓意好，一节一节的，有“步步高升”的寓意。丈母娘给女婿做一份排骨，希望他在新的一年里事业上取得更大的成果。
推荐食谱【糖醋排骨】
①取出500克的排骨，剁成小块后放入盆中。搓洗几遍，捞出沥干水分。
②锅中烧油，放入少许的冰糖炒。炒出枣红色的时候放入排骨，翻炒均匀。倒入老抽和少许番茄酱，继续翻炒一会儿。
③倒入开水，大火煮开后换成小火煮。
④排骨上面的肉能被筷子插进去的时候放入少许的老抽、盐，继续焖煮一会儿就可以装盘了。
（4）鱼头
俗话说“无鱼不成席”，过年的餐桌上肯定得有一道鱼。
女婿来拜年，当然希望他可以吃好点。用鱼头做一道菜，希望女婿可以独占鳌头。
推荐食谱【剁椒鱼头】独占鳌头
①取出一个大鱼头，把鱼头上面的杂质都清理干净。仔细搓洗几遍，沥干水分。用点啤酒腌制10分钟，再用水冲洗干净。
②把鱼头放入大盘子中，放入剁辣椒和蒜末。锅中烧水，水开后放入锅中蒸。大火蒸20分钟，取出来。
③放入葱花，浇上1大勺热油激发香味。倒入1大勺生抽就做好了。
（5）猪大肠
猪大肠的味道重，不是每一个人都喜欢吃。丈母娘记得给女婿来一份，因为它有“一帆风顺”和“一路畅通”的寓意，希望女婿今后所走的道路顺风畅通。
推荐食谱【干锅肥肠】
①取出600克的猪大肠，翻过来，泡入水中。加入小苏打和白醋。泡一会儿再搓洗几遍。
②锅中烧水，放入猪大肠。放入料酒、葱结、姜片去腥，开大火煮。水开后捞出猪大肠，用温水冲洗干净。把猪大肠沥干水分，切成小块。
③锅中烧油，放入猪大肠。快速翻炒，倒入1勺辣椒酱、老抽，翻炒均匀。放入姜、蒜子、辣椒去腥提味，倒入少许开水焖煮一下。
④大肠断生后放入盐、葱花，爆炒几下就可以装盘。
（6）鹌鹑蛋
每个丈母娘都希望女婿可以发财，带女儿过上富足的生活。鹌鹑蛋有“元宝”的寓意，给女婿吃上几颗，希望女婿能多赚点钱。
推荐食谱【排骨炖鹌鹑蛋】
①准备400克的排骨，剁成小块。把排骨搓洗干净，沥干水分。
②锅中烧油，放入排骨炒。炒干排骨上面水分后倒入老抽上色，焖煮几分钟。倒入开水，大火煮开后改小火焖煮。
③把300克的鹌鹑蛋放入锅中煮，煮熟后捞出剥掉蛋壳。把每个鹌鹑蛋改刀，便于入味。
④排骨熟透了后放入鹌鹑蛋，加入盐、蒜子、姜片调味，焖煮10分钟就做好了。
