“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。”
冬至一到，肾脏就像大自然中的水一样开始潜藏、蛰伏，人体阳气内收，精气闭藏。这时候好好补肾，就如同给肾脏披上了一层坚固的铠甲，益处多多。
补肾的途径不少，运动、睡眠、穴位按摩、针灸调理等都是常见的方法。不过，要说简单又有效的，还得是食补加上膏方调理。
就如扁鹊所说：“救疾之速必凭于药”、“安身之本必资于食”。药能快速治病，食能固本养生，两者打配合，我们才能头发黑亮，牙齿坚固，腰杆挺直，反应迅速，耳聪目明。
进入深冬，大街小巷经常会飘着烤红薯的诱人香味，冬至过后，早餐鸡蛋配红薯，连吃7天，以此来帮助我们固生命精气。
《本草纲目》记载：“(红薯)补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
也就是说，红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便、补肾护肾的功效。主治脾虚气弱，大便秘结，少气乏力。
红薯，又称白薯、番薯、地瓜等，也被大众称为“土人参”。
它和紫薯、白薯都属于番薯家族。在世界卫生组织评选的“十大最佳蔬菜”里，番薯可是独占鳌头。
红薯性平、味甘，归脾、胃、大肠、肾经，除了拥有普通番薯的营养成分和功能外，还额外含有许多对人体健康大有裨益的营养物质，这让它在养生功效上更上一层楼。
而经常吃红薯，身体会收获五个明显的好处。
01滋补肾阴
中医认为黄色入脾，常吃黄色的番薯能够帮助我们滋养脾脏。紫色的番薯有补肾阴的作用，适合常腰酸神疲、头晕耳鸣、少寐健忘、口干咽痛、午后潮热等肾阴虚者。
02减脂通便
很多人都知道，食用红薯是缓解便秘的一个方便有效的选择。
红薯富含粗纤维素，可以为益生菌的增殖提供能量和营养，改善肠道微生态环境，可以刺激胃肠道蠕动，促进肠道排便、通气，还可吸附肠黏膜中的水分、有害物质，从而使大便胀大，软化粪便，缓解便秘。
研究显示，每100g鲜红薯仅含0.2克脂肪，只产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。用红薯代替部分米面等主食，可以达到控制体重的效果。
03补中和血
红皮红心的红薯，具有补气养血的功效，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，也正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，可以经常吃些红薯。
04增强免疫力
红薯中糖类物质、维生素C、膳食纤维等营养素含量较高，可以帮助身体补充营养物质，增强免疫力。
05保护心血管
红薯当中含有维生素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等成分，对保护心血管有帮助。
其中钾元素可以保持身体里体液酸碱性，维持血压和心脏的正常功能，预防心血管疾病。
但吃红薯也有禁忌。
像平时就容易积食、腹胀、腹泻、嗳气、放屁多的人，以及孕妇、糖尿病人群等，都不宜过量食用红薯。
这是因为红薯的糖分含量相对较高，在肠道内部容易发生发酵反应，从而引发腹部的不适症状，并且还有可能导致血糖升高。红薯中还含有一种氧化酶，这种酶在人体的胃肠道内会产生大量的二氧化碳气体，会加重胃溃疡患者的病情。
孕妇在怀孕期间本身就容易便秘，再加上胎儿会对肠胃造成一定的压迫，一旦出现胀气现象，难受程度会比普通人更为强烈，因此也不建议食用。
此外，还需要牢记，红薯不要与柿子同时食用，要避免食用已经长有黑斑的红薯，否则容易对肝脏造成急性损伤，甚至可能引发急性中毒。
所以，建议大家根据自身的状况来选择是否食用红薯。
从营养角度看，红薯烹饪以蒸或煮为佳。
油炸红薯条虽好吃，但秋冬干燥，油炸食物易上火，应选滋补温润的食物。
空腹吃红薯易致胃酸分泌过多，引起烧心、反酸。
红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米饭。
建议不要把红薯完全充当主食，而是部分代替主食，最好不要超过主食的1/3。且最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
不能空腹也不能吃多，最好的办法就是，先吃个鸡蛋再吃红薯，鸡蛋属于优质蛋白，缺蛋白的病人，如营养不良、肾脏丢失蛋白多、肾病综合征、肝病的病人可以适当补充，没坏处。
在食补红薯的基础上，我们不妨再借助膏方的力量来进一步强化调养的效果。
补肾膏方兼具营养滋补与预防治疗等多重功效，其组方策略通常为清补、缓补或温补，多选用甘温、甘平、甘寒之类性味平和且具补肾填精、滋养肝肾、健脾补肾等效用的药物。
而且，膏方还能够根据患者的体质情况以及疾病状况进行适当的配伍调整，在功效上能够发挥中药复方调养和治疗的作用，同时，在服用方面更加方便，口感也相对较好，能够起到补虚、治病、强体的综合效果。
正值第十届甘草医生膏方节，这正是调养身体的大好时机，将食补与药补相结合，双管齐下，能够让我们在养生的道路上取得更为显著的成效。
