周末来临，当接到朋友的“吃海鲜哈啤酒”的聚会邀请时，你是否有勇气接受？

然而，有些朋友可能会感到焦虑，担心那令人痛苦的痛风会让他们真的“痛到疯狂”！

实际上，有这种担忧的人不在少数。

那么，为什么尿酸水平高的人越来越多？面对尿酸升高，我们应该如何合理安排饮食呢？

为什么尿酸水平高的人越来越多

饮食习惯改变

现代饮食中高嘌呤食物（如红肉、海鲜、啤酒等）的摄入增加，这些食物在代谢过程中会产生较多的尿酸。

饮食中高脂肪和高糖食物的增加也可能导致体重增加和代谢问题，进而影响尿酸水平。

生活方式变化

缺乏运动和久坐不动的生活方式可能导致体重增加和代谢减缓，这会影响尿酸的排泄。

现代社会工作压力大，生活节奏快，可能导致人们更倾向于选择方便快捷但不健康的食物。

肥胖问题增加

肥胖是高尿酸血症的一个重要危险因素。体重增加可能导致体内尿酸生成增加，同时减少尿酸排泄。

饮酒习惯

饮酒，特别是啤酒和烈酒，会导致尿酸水平升高。酒精代谢过程中产生的乳酸会竞争性抑制尿酸排泄。

遗传因素

一些人可能因为遗传因素而更容易发展高尿酸血症。家族中有高尿酸血症或痛风病史的人更可能受到影响。

代谢综合征

代谢综合征（包括高血压、高血糖、异常胆固醇水平和腹部肥胖）与高尿酸血症有关。这些代谢问题可能导致尿酸代谢异常。

尿酸高切记1喝4不吃！

喝足够的水

喝水可以帮助稀释血液中的尿酸，促进尿酸通过尿液排出体外。

每天至少喝2000毫升水，如果是夏季或者运动量大时，需要更多水分补充。

可以适量饮用一些碱性水，帮助中和体内的酸性物质。

不吃高嘌呤食物

嘌呤是尿酸的前体物质，高嘌呤食物会增加体内尿酸的生成。

应避免的食物包括动物内脏（如肝、肾、心、脑）、红肉、海鲜（尤其是贝类和油脂较高的鱼类）。

不吃高果糖食物

果糖会干扰尿酸的代谢，增加血尿酸水平。

应限制的食物包括含糖饮料、甜点、蜂蜜以及一些高果糖的水果，如苹果、橙子、香蕉等。

不吃高脂肪食物

影响尿酸排泄：高脂肪饮食可能减少尿酸的排泄，增加尿酸水平。

选择健康脂肪：应优先选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

不吃过度加工的食物

过度加工的食物往往含有较高的脂肪、盐分和添加剂，这些成分可能会影响尿酸的排泄。

应尽量选择新鲜、自然的食物，减少食用快餐、方便食品和含有大量添加剂的食品。

哪些蔬菜对降尿酸有效果？

菠菜

碱性食物：菠菜是一种碱性食物，有助于中和体内的酸性物质，包括尿酸。

低嘌呤：尽管菠菜含有一定量的嘌呤，但其碱性特性可能有助于降低尿酸水平。

芹菜

利尿作用：芹菜具有天然的利尿作用，有助于增加尿液产生，从而促进尿酸排泄。

低嘌呤含量：芹菜本身嘌呤含量低，不会增加体内尿酸生成。

黄瓜

高水分含量：黄瓜含水量高，有助于保持身体水分平衡，促进尿酸排泄。

低热量：黄瓜热量低，有助于控制体重，间接降低尿酸水平。

西红柿

抗氧化剂：西红柿富含抗氧化剂如番茄红素，有助于减少炎症和氧化应激，这可能有助于降低尿酸水平。

低嘌呤：西红柿嘌呤含量低，适合高尿酸患者食用。

胡萝卜

膳食纤维：胡萝卜富含膳食纤维，有助于改善代谢功能，促进尿酸排泄。

低嘌呤：胡萝卜嘌呤含量低，不会增加体内尿酸生成。

绿豆芽

低嘌呤：绿豆芽嘌呤含量低，适合高尿酸患者食用。

促进代谢：绿豆芽有助于促进新陈代谢，改善尿酸排泄。

参考资料：

[1] 《为啥尿酸高的人越来越多？警惕这些饮食“帮凶”，不只是嘌呤......》.健康广东. 2024年09月26日