注意！肿瘤患者在吃这类食物时要小心，吃错了危害大

点击链接https://medhos.net/c/SMS?f=12 或者私信我加入癌友俱乐部，共享经验、少走弯路。其实，这类食物就是“粗粮”。都说吃粗粮有利于身体健康，许多肿瘤专家、营养专家也建议肿瘤患者吃饭时要注意“粗细搭配”。那为什么肿瘤患者还要小心吃粗粮呢？粗粮的确是一种“健康食品”，但对于某些肿瘤患者而言，吃多了反而会带来危害。一粗粮是个宝[1-4] 粗粮简单来讲是指没有经过精细加工的食物，是相对于平时吃的精米、白面等细粮所提出的概念。相比大米、白面等细粮，粗粮在加工过程中营养损失少，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质和膳食纤维。粗粮大体可以分为三类：全谷物：糙米、玉米、薏米、小米、黑米、藜麦、燕麦、荞麦等；杂豆类：黄豆、红豆、黑豆、豌豆、鹰嘴豆、芸豆等；薯类：山药、土豆、红薯、紫薯、芋头、马铃薯等。吃粗粮有诸多益处，可降低癌症、高血压、糖尿病、心血管疾病、肥胖症和各种肠道紊乱等慢性疾病的发病率，还可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和甘油三脂的浓度，促进肠道蠕动，润肠通便。但也不是吃得越多就越好，有部分患者吃多了反而会带来危害。二这些肿瘤患者要少吃粗粮[5-8] 1. 消瘦的患者肿瘤患者由于肿瘤本身和治疗的影响，对能量的需求会更高，但又常常会出现食欲下降、吞咽困难、恶心呕吐等不良反应，导致营养摄入不足和体重下降。而粗粮中含有丰富的纤维素和膳食纤维，不可溶性纤维会增加饱腹感，过多摄入会影响食欲。其次摄入过多的膳食纤维会干扰矿物质、维生素等营养素的吸收，使营养不良风险升高。所以体重下降、消瘦的肿瘤病人要控制粗粮的摄入量。 2. 有消化道疾病的患者粗粮中的膳食纤维比较粗糙，容易和胃肠道发生摩擦，造成胃肠粘膜损伤出血。患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡的患者，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。胃肠道手术后伤口发炎的患者，应尽量少食粗粮。有胃病或消化性溃疡的患者不适合多吃粗粮。容易发生肠梗阻的肿瘤患者，应禁食粗粮。 3. 胃肠功能差的患者粗粮中含有大量的纤维素和膳食纤维，不易消化，食用过多会加重胃肠负担，容易引起腹胀。过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存，增加胃酸分泌，引起胃反酸，对食管黏膜产生损害，胃酸分泌过多也会加重胃黏膜损伤。 4. 免疫力低下的患者长期每天摄入的纤维素超过 50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫能力。 5. 缺钙和铁的患者膳食纤维中含有大量的植酸，而植酸会影响机体对钙、铁等矿物质的吸收。 6. 合并某些疾病的患者如果患者合并有以下疾病建议少吃粗粮：糖尿病高尿酸血症痛风肾脏疾病缺铁性贫血三粗粮应该这样吃[9-10] 1. 适量吃 2022版《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入谷类食物200~300g，包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。50g大概是一颗正常鸡蛋的重量。 2. 循序渐进突然增加或减少粗粮的摄入量都会引起胃肠道反应。刚开始吃粗粮时要注意循序渐进，起初可以一周吃一次粗粮，过渡到2-3天吃一次，再到1天吃一次。 3. 换着吃很多人爱吃粗粮，但却钟情于一种，其实每种粗粮中所含营养素的种类和数量都不一样，换着吃更有利于营养均衡。建议把不同的粗粮融入三餐中，每天吃粗杂粮3种以上，每周至少5种。 4. 粗细搭配粗粮可以和细粮、肉蛋奶等一起吃，营养互补，还不会过于加重胃肠负担。 5. 烹饪合理粗粮用蒸煮等简单的烹饪方式会更健康，在烹调前可先用水浸泡足够长的时间，也可适当延长蒸煮时间，使粗粮更加软烂，易于消化。 6. 多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能起到帮助消化的作用。多喝水可促进粗粮的吸收和肠道的蠕动。 7. 警惕“伪粗粮” 市面上许多粗粮加工食品，如粗粮饼干、粗粮面包、杂粮馒头、杂粮粥、即食燕麦片等都不是真正的粗粮，而是“伪粗粮”。在购买时应该注意配料表，看首位是否为“全麦粉”、“杂粮粉”。建议购买粗粮产品时选择传统的天然粗粮。吃粗粮益处多，但不是所有患者都适合吃，要学会正确食用粗粮，适合自己的才是最好的。参考文献： [1]李玲.给孩子吃粗粮，好吗[J].大众健康,2021(11):88-89. [2]钱多多.健康吃粗粮[J].健康博览,2019(11):58. [3]邓婷鹤. 人口老龄化进程中的食物消费变化研究[D].中国农业大学,2017. [4].多吃粗粮一定健康吗[J].新农村,2019(05):40. [5]李鸿林.粗粮并非人人皆宜[J].天津政协,2015(09):63. [6]YUAN ,卢光 .6岁以下儿童不适合多吃粗粮[J].教育导刊(下半月),2012(01):95. [7].肠胃不好吃粗粮需注意[J].开卷有益-求医问药,2019(01):74. [8].六类人不适合吃粗粮[J].乡村科技,2015(07):44.