食材准备：面条，牛肉，鸡蛋。
调料：蒜末，干辣椒，白胡椒粉，玉米淀粉，食用油，生抽。
制作步骤如下图：
1.牛肉切片，加入白胡椒粉，玉米淀粉一勺，生抽两勺，食用油一勺，抓匀腌制15分钟备用。
2.起锅烧水，水开下面条煮熟捞出姑婆凉水备用，起锅烧油，油热下鸡蛋炒熟盛出备用。
3.锅里再加油，油热下牛肉迅速炒散至变色盛出备用，锅里加入牛油，加入蒜米，干辣椒炒香，再放入番茄丁翻炒出汁，加入两勺生抽翻炒半分钟，然后放入鸡蛋。
4.加入适量热水，盖上锅盖大火煮上3分钟左右，加入盐，白胡椒粉呢，糖调味，最后放入面条和牛肉煮至汤汁沸腾就可以出锅了。
二、砂锅刀削面
食材准备：刀削面条，自己喜欢的配菜。
调料：火锅底料，盐，鸡精，油辣椒，醋。
制作步骤如下图：
1.准备好自己喜欢的配菜，砂锅里放入一块火锅底料，加入盐，鸡精，炒出红油，加入半锅水煮开。
2.煮开后下入刀削面条煮熟，再放入自己的配菜煮上两分钟，加上辣椒油，醋，搅拌均匀就可以开吃了。
三、酸汤馄饨煮粉
食材准备：红薯粉，饺子。
调料:蒜末，葱花，花椒面，辣椒面，白芝麻，生抽，香醋，蚝油，盐，白糖，鸡精。
制作步骤如下：
1.红薯粉提前泡软备用，碗里加入蒜末，葱花，花椒面，辣椒面，白芝麻，淋上热油激发出香味，加入生抽，香醋，蚝油，盐，白糖，鸡精搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开泡软的红薯粉和馄饨煮熟，捞出装入料汁碗里，加入两勺煮粉的汤，撒上香菜，花生米搅拌均匀就可以开吃了。
四、家常拌面
食材准备：面条。
调料：蒜末，小米辣，辣椒面，葱花，蚝油，生抽，醋，盐，糖。
制作步骤如下：
1.碗里放入蒜末，小米辣，葱花，两勺辣椒面，2勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一点点盐和糖，淋上热油搅拌均匀备用
2.起锅烧水，水开下面条煮熟捞出沥干水分装碗，倒入刚才调好的料汁，搅拌均匀就可以开吃了。
五、鸡蛋酱拌面
食材准备：面条，鸡蛋。
调料：生抽，蚝油，辣椒面，糖，陈醋，淀粉，葱花。
制作步骤如下：
1.碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒面，一勺糖，一勺陈醋，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下鸡蛋炒熟，倒入刚才调好的料汁煮开备用。
3.起锅烧水，树凯下入面条煮熟捞出过凉水，过凉后的面条捞入炒好的鸡蛋酱里，搅拌均匀就可以开吃了。
