亲爱的小伙伴们，大家好！今天我要分享给你们一道让人垂涎三尺的经典菜品——汤爆散丹！为了让大家更方便地学习和制作，我特意将配方和制作步骤全部用数值标示，让你信手拈来，轻松上手！快跟着我一起来制作吧！

【所需食材】（根据2人份计算）

1. 散丹肉条（羊肚）：200克

2. 胡萝卜：1根（100克）

3. 黄瓜：1根（100克）

4. 木耳：20克

5. 干贝：20克

6. 豆瓣酱：15克

7. 料酒：10克

8. 鸡蛋清：1个

9. 淀粉：15克

10. 盐：适量（约3克）

11. 生抽：10克

12. 白胡椒粉：适量（约2克）

13. 鸡精：适量（约2克）

14. 葱姜蒜：适量（约5克）

15.香菜：适量（50克）

1. 准备工作：散丹肉条和胡萝卜、黄瓜都切成小丁，木耳泡发后切成丝，干贝洗净备用。

2. 锅烧热后加入适量油，放入散丹肉条煸炒。

3. 加入豆瓣酱炒匀，再加入料酒提味。

4. 放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀。

5. 加入泡发好的木耳丝和干贝翻炒片刻，略微出香味。

6. 顺时针方向加入生抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

7. 将鸡蛋清倒入锅中，迅速大火炒匀。

8. 最后加入淀粉勾芡，再撒入适量鸡精提鲜。

9. 起锅前撒上葱姜蒜末和香菜，出锅即可。

咦，是不是一目了然？数值化的配方和制作步骤让你轻松掌握每个环节，即使是一位厨房新手也能信手拈来，制作出道地正宗的汤爆散丹！不管是家庭聚餐还是朋友聚会，都能吸引众人赞叹！

快来亲自动手，感受烟火般的鲁菜美味，让你成为饭桌上的大厨！享受美食的乐趣，从自己动手开始，让每一次烹饪都成为一次饕餮之旅！祝你成功制作出一道美味的汤爆散丹！