以下是花椒拌排骨的家庭版做法：
材料：
- 排骨：约500克
- 花椒粒：适量，约1-2茶匙
- 姜蒜末：适量，约2片姜和3瓣蒜，切末
- 青红椒：适量，约半个红椒和半个青椒，切丝
- 料酒：适量，约2汤匙
- 生抽：适量，约1汤匙
- 盐：适量，约1/2茶匙
- 糖：适量，约1/2茶匙
- 鸡精：适量，约1/2茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将排骨洗净，剁成小块备用。花椒粒稍微炒热后磨碎备用。姜蒜切末，青红椒切丝备用。
2. 锅中煮排骨：将排骨放入锅中，加入约600毫升的清水，加入约25毫升的料酒，大火煮开，撇去浮沫。继续煮3-5分钟，然后捞出沥水备用。
3. 炒制香料：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末和磨碎的花椒粒炒香。
4. 炒煮排骨：将煮熟的排骨放入锅中，用中小火翻炒均匀。
5. 加入调料和蔬菜：加入约15毫升的生抽、适量的盐和糖，继续翻炒均匀。然后加入青红椒丝，翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味，适量加入约3克（约1/2茶匙）的鸡精，搅拌均匀即可。
7. 出锅装盘：炒制完成后，将花椒拌排骨装盘即可。
请注意，以上是家庭版花椒拌排骨的做法，您可以根据个人口味和实际情况进行调整。祝您制作成功，享受美味的花椒拌排骨！
