腊八熬腊八粥，记得放这5种食材，寓意福禄财喜都进门，不懂可惜！
进入农历12月，也叫腊月，这个月基本上节日不断了，第一个节日就是腊月初八，它是我国专属的节日——腊八节。腊八历来被人们视为春节的起点，有着承上启下的作用，可以说腊八在整个腊月、乃至过年期间都起着举足轻重的地位，过了腊八以后，人们都要为过年而开始忙碌了，所以古人都非常重视这个节日，留下了很多关于腊八节的美食。
在古代，腊八节这天要吃腊八粥、腊八面、腊八蒜、腊八冰、腊八豆腐等等，其中的腊八粥流传最广，至今仍有很多地区有腊八喝粥的习俗。腊八粥的来历据说与朱元璋有关，朱元璋小时候家里很穷，曾以老鼠洞中的米豆和红枣煮粥果腹，后来朱元璋成为皇帝，在腊月初八这一天命御厨煮了类似的粥，因此得名腊八粥。
后来，逐渐演变成宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。人们知道后，也都效仿，用五谷、豆类等煮成粥，祭祀祖先，再合家团聚在一起食用。不过熬腊八粥非常有讲究，老话有：“腊八粥里放5样，福禄财喜进家门”的说法，传说谷物、豆类、坚果、蔬果、药材这5类食物，分别代表福、禄、寿、财、喜，我们在熬腊八粥的时候，加入了这5种食材，寓意福禄寿财喜都进门，不懂就可惜了！下面我们一起来看看，熬腊八粥的详细操作步骤！
菜名：【腊八粥】
主要食材：1、谷物：小米，大米，燕麦米，糙米，紫米、黑米，糯米等。
2、豆类：红豆，黑豆，蚕豆，黄豆，绿豆，扁豆等；
3、坚果：花生，瓜子，栗子，核桃仁、板栗等；
4、果蔬类：山药，红枣，红薯，南瓜，芋头等；
5、药材（食药同源的食物）：芡实，薏米、百合，枸杞，莲子，桂圆，山楂等。这些食材不是全部要用到的，可以选种类之一或者二，我一般选择大米，黑米，红豆，花生，核桃，红薯，红枣，桂圆等8种食材，熬出来的腊八粥特别好吃，你也可以根据自己的口味来添加。
调味料：冰糖。
操作时长：1个半小时。
操作步骤：
第一步，浸泡。把红豆、黑米等提前淘洗干净，加入清水浸泡一天。红枣，桂圆，花生、核桃等都洗净备好，红薯洗净后去皮切块，大米淘洗干净备用。
第二步，准备煮粥。把浸泡好的大米、黑米、红枣，红豆，花生，红薯，核桃等食材一起放入电饭煲中，加入和平时煮粥一样多的清水，按下煮粥键煮粥。
第三步，加入冰糖。煮粥一般要一个半小时，在剩下最后10分钟时，加入桂圆和冰糖，等提示音响起，即可出锅开吃。
第四步，成品图。煮腊八粥没有什么技巧和难度，主要是食材要搭配好，有电饭煲的放入电饭煲里熬煮就可以了。
关于腊八粥的熬制食材，就分享到这里，朋友们，腊八粥怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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