冬天这汤使劲喝，一祛湿寒，二健脾养胃，三强免疫力，不懂可惜了。

大家好，这里是百变小厨坊。今天给大家分享的这个吃法非常的简单，所用到的食材也特别的常见，营养价值极高，特别适合严寒的冬季做给家人吃。

地域寒冷，各个地方都有许许多多的饮食习惯，像我们这里冬天祝由冬季喝汤滋补身体，为身体补充营养和能量的习惯，这样才能抵御冬天的寒冷，尤其是对于平时身体比较弱的老年朋友来说抵御寒冬尤为重要。

很多朋友都喜欢买这种补品，那种补品像我家婆婆一样，每到冬季买一大堆补品回来，即使没几个管用的，甚至还有一大堆都没吃过期了，钱也用掉了一点用处没有正所谓“药补不如食补”。

由此可见，从食物上面下手才是正确的选择。今天给大家分享一道冬季滋补的老火靓汤，冬季常喝祛湿寒，健脾胃，强免疫力。

所用到的食材有：五指毛桃，猪骨，山药，胡萝卜，茯苓，枸杞。

首先我们准备猪骨的时候可以准备一点排骨，再准备一点点胴子骨，胴子骨里面含有大量的骨髓和骨油，对于咱们平时缺钙的朋友来说是非常好的一种食材，并且棒子骨的价格也比较便宜，炖排骨的时候搭配一点点胴子骨，不仅更划算，而且这样也更营养了。

在购买的时候就可以让卖肉的商家用他的大刀帮你剁一剁，这样回家就更加的方便了，并且家里面的菜刀很多都是剁不开，这种骨头的。

今天早上一大早就去超市里面买了新鲜的冻子骨，还有排骨，像我们这里的排骨，现在卖到32块钱一斤，这是非常精的这种排骨，而段子股的价格就要便宜许多，梁根筒子骨加上排骨，总共花了60块钱，真的感觉现在的肉价挺贵的。

我们把买回家的筒子骨用水稍微洗一洗，骨头里面千万不要洗刀了，不然里面的骨髓和骨油特别容易被浪费掉。

而排骨我们把它放入盆子里面，加一点食盐少许的面粉，适量的清水将它浸泡十分钟，把骨头里面多余的血水泡出来。然后再抓洗干净，用清水淘洗两次，这样洗出来的排骨才更加干净哦。

排骨和筒子骨全部清洗干净后放进锅里面，加入三片生姜，一小撮花椒粒，把提前准备好的五指毛桃也加进来，倒入足量的开水，盖上锅盖，先炖上30分钟。

对于五指毛桃，对于这个名字，很多朋友可能比较陌生，其实他和我们的黄芪当归等非常相似，都属于平时炖汤放的食材。

像我们这边煲汤的时候，经常会放一些五指毛桃进来与排骨、鸡肉等搭配煲汤，这样可以让汤的味道更加鲜美，并且营养也更加丰富，可以健脾祛湿。

接下来的时间，我们准备两根铁棍，山药，山药一般分为脆山药和铁棍山药。一般情况下，铁棍山药吃起来软糯，营养价值也更高。所以呢，有条件的朋友尽量准备铁棍山药。洗去外面的泥土之后，现在用削皮刀将外皮刮去。

很多人削山药皮都容易导致手部发痒过敏，这个时候我们就可以带上一次性手套，再来去皮就可以防止过敏了。

然后再把山药切成小块，收入碗中备用。然后再准备适量的胡萝卜，把胡萝卜也洗干净后去皮滚刀切成和山药差不多大小的块。

接着再准备适量的板栗，准备好后，我们把所有的食材全部倒进锅里面，继续盖上锅盖把锅里面再一次煮开后，再包上一个小时的时间。

那如果夏天做这一道汤的话，我们还可以加一点点芡实，你喜欢的食材都可以加一点点进来哦！对了，这里再加入一把红枣进来。

煲汤的时候加一点点红枣进来，不仅可以让我们的汤看起来更加的漂亮，而且营养价值也更高，同时吃一点红枣对身体的好处也非常的多，像民间就有“一日三枣”的说法，由此可见红枣的营养价值非常的高。

时间到撒入一把枸杞盖上，锅盖在焖上一分钟的样子，加入少许的食盐调味，适量的胡椒粉搅拌均匀，美味即成。

这里大家要注意，煲汤的时候尽量用砂锅煲，这样煲出来的汤汤味更浓，据老人说，用砂锅煲出来的汤不仅更好喝，更浓郁，营养也更棒哦。

连着砂锅一起端到桌子上面就可以美美的享用了，光看起来就食欲满满了，汤色奶白如牛奶，喝上一口太美味了，浑身都暖洋洋的。

这道汤特别适合咱们严寒的冬季，有事儿没事儿多给家人喝一喝，顺顺利利过寒冬！

即使这道汤，它的做法我们可以千变万化，你所喜欢吃的食材都可以加点进来，比如说我们的莲藕啊，莲子都可以加。

喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧，那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。

#秋日生活打卡季#

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