一种味道记住一座城。

每个人的心底都有一道灵魂美食，你的灵魂食物是什么呢？

爱吃的人运气都不会差，毕竟食来运转。

吃货的世界唯有美食不可辜负。

欢迎加入到分享美食的队伍里，畅所欲言点赞交流。

生活中，我是一位围裙妈妈，热爱烹饪。

做饭不仅是满足家人的味蕾，更需要有激情和创造力。

要是您每天为了吃饭而迷茫，那就关注我吧！吃饭从此不迷路。

今天和友友们分享一道美味佳肴----家常版虾仁烩豆腐。

说到豆腐，也可以算是一个国粹了。人们常说 “青菜豆腐保平安”，豆腐在中国人生活中的意义可见一斑。但吃豆腐吃出名堂、吃出水平的要算平桥人，一道被称为“天下第一菜”的平桥豆腐，成为淮扬菜系中的著名佳肴，流传到江浙沪、北上广，甚至欧美海外，让那么多的人情有独钟，让那么多的人慕名神往，把豆腐文化发挥得那样的淋漓尽致。

相传，乾隆帝南巡时驻跸平桥古镇，平桥首富、设在平桥的朝廷积谷仓主管号称“林百万”，为了迎驾讨好皇帝，加封受赏，动出脑筋用虾仁烩豆腐招待皇帝。

（1）豆腐先从中间切断，然后再切成薄薄的厚片

（2）锅中水开，下入毛豆粒、口蘑和去壳的虾仁

（3）焯烫2分钟捞出锅留底油，打入两勺这个海鸭咸蛋黄酱

（4）咸蛋黄酱很重要，小火炒出流沙冒泡泡

（5）倒入芋子、豆腐、口蘑，小孩爱吃的虾仁

（6）焯水的青豆，一点点盐调味，饭碗长姜水咕噜3分钟，少许水淀粉勾芡

（7）这样做的虾仁烩豆腐咸香美味，喜欢您就点个赞，收藏做起来吧。

家常版虾仁烩豆腐，营养爽口下饭好吃到停不下来，在家轻松搞定，不出门也能解馋啦！烟火人间，风味长存，当你品尝美味时，一切都会因此变得更加美好。友友们快去安排起来吧！