有一种焦虑叫蛋白质焦虑。
有的人天天吃蛋白质，还是会缺蛋白质，为什么？
是蛋白质的问题吗？
有的人说满世界是黄金，但还是挣不到钱。
有的女人说，全世界都是男人，就是找不到一个好男人。
类似这样的说辞，我一天坐在这里能一直写，能写一麻袋。
说回蛋白质，现在的人缺的是含有蛋白质的食物吗？显然不是。
起码每个人都可以轻易的获得，有人可能抬杠，说每个人是不是太绝对了？
一点也不！
曾经亲眼看见一个在街边乞讨的流浪汉手里拿着一个剥好了的鸡蛋，感觉和我手里的鸡蛋在蛋白质含量上没有多大的差别，唯一有区别的是我的手比他的手干净，还有一种可能的区别，那就是他不是养胃圈里的人。
鸡蛋，一种便宜，简单，易获得的蛋白质食材，也是优质蛋白。
如今它不已经不像我小时候那样稀缺，我小的时候，家里养的有老母鸡，有时候一天一个鸡蛋，有时候两天下一个鸡蛋，产量不高，但日积月累，按理说也够每天吃的，但我们不吃。
通常会攒着，听说过攒钱的，没有听说过攒鸡蛋的吧！但那个时候缺很普遍。
攒够了，就可以拿出去卖，倒不用摆摊卖，隔几天会有小商贩到村里走街串巷收鸡蛋，两分钱一个，是不是很便宜，是的，便宜的过分。
那么这些鸡蛋都到哪里去了，自然是给城里的孩子们，所以那个时候我们农村娃非常羡慕城里的孩子，希望有一天能够像他们那样也能顿顿吃上鸡蛋。
如今这个愿望实现了，只是我已不再是那个懵懂的翩翩少年了。
不过鸡蛋还是那个有营养的优质蛋白来源。
现在的鸡蛋一斤能卖到 5 块左右，一斤鸡蛋大概有 8 个，一般的人吃不起肉，还是能吃上鸡蛋的。
但是每天都能吃上富含蛋白质的食物，为什么还会缺蛋白质？
只有一种可能，那就是脾胃功能弱，没有很好的消化吸收，不能把食物的蛋白质，变成自己身体的营养物质。
就像开始的假设一样，为什么外面遍地是黄金，还是挣不到钱？有可能是时机不对，有可能是不够勤快，或者是方向反了。
所以不要总是挑食物的毛病，总觉得是食物没有营养，不吃肉会瘦，会缺蛋白质，应该多想想自身的问题。
你看牛羊吃草也可能生出满身的蛋白质，老虎只能吃牛羊才能延续一身的蛋白质，什么原因，还不是因为它们可以把吃的食物能很好的消化吸收，并且加以利用，转变成身体的一部分。
但是很少有人会从自身找原因，总是归结为外部因素，甚至还把蛋白质缺少的原因算到资本头上，说现在的资本控制着养殖，为了利润最大化，家禽出栏时间短，还会经过加工长时间冷藏。
别扯了，如果没有这些大规模的养殖，没有完整加工，冷藏，运输产业链，你这会儿估计连鸡蛋壳都吃不上，可能会让我小时候那样还是一个卖鸡蛋的翩翩少年郎。
有鸡蛋吃，有肉吃已经不错，就别挑挑拣拣的了。
不过有一种方式可能是导致蛋白质虽然一直在摄入但还是会缺乏的原因，那就是烹饪方式不对。
现在的人厨艺都堪比解放前的封建社会的皇家御膳房里的大厨，一斤的肉能烹饪出来八斤，不是肉生娃了，而是调料太多，烹饪方式繁琐。
花椒，大料，生抽，酱油，冰糖，料酒，生姜，孜然，辣椒，麻椒……凡是能想到的调料，恨不得全给加上。
手法更是千奇百怪，煎炒烹炸烧，那块肉就是下地狱也不至于遭受如此多的酷刑啊！
试问，肉在哪里？可能需要拿着生命探测仪才能找到。
这么多的调料，我想即便煮一只袜子，那滋味估计也不会差。
所以烹饪方法尽量简单，煮一下，加点盐，加几种调料就行了，或者蒸一下，总之怎么简单怎么来。
有人可能说这样做出来的菜不好吃，我有一言诸君听否？
好吃的不养胃，养胃的不好吃。
加油，诸君！加油余生君！
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