声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

你说，不吃晚饭与吃晚饭，究竟哪一种对身体更为有益呢？

张医生轻轻地笑了笑，端起桌上的茶杯，缓缓地说道：“这问题吧，得从晚餐谈起。” 他略一停顿，瞅了瞅李阿姨的肚子，“不吃晚饭，那肚子会咕咕叫，吃晚饭，又怕晚上太撑，睡不好。您说，这怎么选择啊？”

李阿姨有点儿没明白，又有点儿觉得有道理，抬起头，想再问清楚点。

张医生笑着叹了口气，“刘大爷大了，爱琢磨保健，整天研究吃什么好，做什么对健康有益。一天到晚就跟我说，‘张医生，你看，晚饭不吃是不是能瘦啊？’这问题我听多了，可是他说得特别热衷。”

“刘大爷怎么说的？”李阿姨好奇地问，脑海里浮现出一个白发苍苍的老人的模样。

“您就听着吧，刘大爷说啊，他每天晚上坚持不吃晚饭，就喝点热水或者牛奶，哎呦，精神特别好，皮肤也白白嫩嫩的，整个人活力四射。”张医生伸出一根手指，像是在提醒李阿姨，语气十分认真，“可他这身体状况我一看，也并不是完全好啊。”

“刘大爷的身体嘛，活得很健康，没大毛病。就是有一个问题，肠胃稍微弱了一点。可是呢，他坚持不吃晚饭，早上吃得比较多，甚至喝点酒啥的，结果整个人晚上饿得不行，睡觉的时候就老是做梦，翻来翻去，容易醒。”

早晨一起来，也总是胃不舒服，甚至胃酸反流。张医生轻描淡写地说，“这就是一个典型的‘不吃晚饭’的副作用。

“我就告诉他，刘大爷，您这样做看起来好像挺健康，觉得吃得少，体重好像下降了，可是肠胃不舒服，晚上睡不好，胃酸又不稳定，长此以往可不好。”

“吃晚饭也得讲究？”李阿姨有些惊讶。

“当然，吃晚饭有讲究！尤其是对中老年人来说。”张医生摆摆手，解释道：“其实，晚饭吃得对，反而能帮肠胃调理得更好。晚上其实是身体进行修复和恢复的黄金时段。”

尤其是咱们年事渐高，消化功能衰退，身体需要适量的晚餐补充营养，以维持肠胃功能正常运转。如果晚餐吃得太少或者不吃，反而会影响身体的代谢，导致血糖波动，甚至可能引发胃病。

“哦，那不吃晚饭，咱也不是说不行吧？”

“当然不是，”张医生笑笑，“就像刘大爷，晚上不吃饭是为了减肥，可问题是，减肥得有个度。他不吃晚餐时，实际上是给肠胃带来了负担。”

尤其是老年人，肠胃壁已经没有年轻时那么有力了，饥饿感来的时候，胃酸就会大量分泌，反而可能刺激胃粘膜，引起胃部不适。

“是啊，李阿姨，”张医生叹了口气，“但这也不是说晚饭就得吃很多。最好的方式是吃一顿轻便、营养充足的晚餐，保持合适的比例。比如，碳水化合物，蛋白质，和一些不容易消化的脂肪，都得有。”

他靠近一点，语气低沉，“如果晚饭吃得很油腻，晚上又吃得过饱，身体就没有足够的时间去消化，结果就容易堆积成脂肪，反而对减肥不好。”

张医生摊摊手，“这个可不是一蹴而就的，得讲究搭配。理想的晚餐应该有适量的蛋白质，比如鱼肉、鸡胸肉，或者豆腐，这些都不容易让肠胃负担过重；同时，再加些蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，像菠菜、芹菜、苦瓜这些，能补充膳食纤维，帮助消化。”

“那米饭、面条呢？”李阿姨又问。

“米饭、面条呢，”张医生顿了一下，“其实也得吃点儿，但量不要太大，晚餐尽量不要吃过多的碳水化合物，尤其是像白米饭、白面条，容易导致血糖升高。可以换成一些低GI食物，比如全麦面包，红薯，或者一些富含膳食纤维的糙米。”

“对，”张医生笑着点头，“适量就好，吃得过饱不仅影响胃肠的消化功能，还容易让你半夜肚子不舒服。特别是年纪大了，肠胃没那么强大，不要吃得太重。”

李阿姨点了点头，突然又问：“张医生，那如果我中午吃得很饱，晚上能少吃一点吗？”

张医生眼睛一亮，笑道：“如果白天吃得好，晚上吃得少，完全没问题！关键是别让肠胃太过劳累，偶尔吃点清淡的晚餐，有助于身体恢复，明天就能神清气爽。”

关于吃晚饭跟不吃晚饭您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]李存峰.关于老龄群体饮食营养与健康的探析,食品安全导刊,2024-04-05