8月18日中元节,再忙别忘“2吃2忌2做”,祈福纳吉,诸事顺意

大大海微澜 2024-08-16 19:54:42

8月18日中元节,再忙别忘“2吃2忌2做”,祈福纳吉,诸事顺意

8月18日,农历的七月十五,是我国的传统节日中元节 ,又叫七月半,“盂兰盆节”等。中元节和清明节、下元节是我国的三大传统祭祖节日。这是一个有着丰富文化内涵的节日,民间有很多传统习俗流传至今,8月18日中元节,再忙别忘“2吃2忌2做”,为家人祈福迎好运,日子越过越顺。

吃2样:

1、吃鸭肉

中元节吃鸭肉,“鸭”同“压”,取其谐音,寓意压制邪气,消除霉运,祈福平安顺遂。抛去习俗,此时的鸭子也是最肥美的季节,不仅营养价值高,还是秋季滋补的佳品。

推荐食谱:香烤鸭腿

食材:鸭腿2只;葱、蒜、姜、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、柠檬各适量。

做法:买回来的鸭腿反复清理干净,在鸭腿里边切几刀,鸭腿皮上用牙签多扎些小孔,便于入味。

葱、姜、蒜分别去皮洗净,葱切丝,姜切丝切末,蒜切末。

准备好的鸭腿放入盆中,加入葱丝、蒜末、姜末,生抽,料酒,孜然粉,黑胡椒粉,少许辣椒粉,蚝油,口重的可以加点盐,各种调味料根据个人口味添加,然后挤点柠檬汁,带上一次性手套,抓匀。让鸭腿均匀地裹上酱料,然后装入保鲜袋,冰箱冷藏,至少腌制一夜,这样才入味。

烤箱200度预热,把准备好的鸭腿送入烤箱,上下火中层烤15分钟。取出刷料汁,送入烤箱再烤5分钟,然后翻面烤10分钟。再次取出刷一层蜂蜜,最后送入烤箱烤10分钟左右,达到自己喜欢的色泽就好。出炉,皮脆肉嫩,太香了!

2、吃饺子

饺子是吉祥食物,寓意团圆。中元节,民间传统吃饺子,也叫吃扁食,在我国很多地方中元节这天都有吃扁食的习俗,据说吃了扁食就能赶走霉运,迎来好运!

推荐食谱:荠菜鸡蛋馅水饺

食材:面粉300克,鸡蛋3个;荠菜、油、盐、葱、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、料酒各适量。

做法:面粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着。

荠菜洗净,锅中水开加1勺盐少许食用油,下入荠菜焯烫1分钟,然后捞出过冷水,控净水分,切碎。

鸡蛋打散,加点料酒去腥,搅拌均匀,起油锅倒入蛋液,迅速用筷子搅散,出锅晾凉。

所有食材放入盆中,加入葱花、盐、五香粉、胡椒粉、少许生抽、少许蚝油调味,拌匀。

包饺子,面团揉成长条,切成均匀的小面剂子,擀成饺子皮,包上馅两手对捏就好了。

煮饺子:锅中水开下入饺子,点2次冷水,第三次翻开即可出锅装盘。

忌2事:

1、忌吃鸡

中元节,切记不要让鸡上桌,也不能用鸡来作为祭祖的贡品。因为平日里鸡总是在地上刨来刨去,民间认为,如果吃了鸡或是用鸡作为贡品,那么会鸡会用爪子将我们为先祖准备的物品刨乱毁掉,既不能将我们的心意传达给先人,也是对先人的大不敬。

2、忌夜游

俗话说:“七月半,鬼门开”、“七月半,鬼乱窜”,民间传说中元节这天,地府大门会敞开,众鬼会离开冥界,回到阳间与亲人团圆,若是没有家的就会在人间游荡,寻找吃食。尤其是到了晚上,阳气减弱,阴气上升加重,要是出去跑动,很可能会冲撞到“脏东西”,触到霉运,所以尽量不出家门。

做2事:

1、祭祖

我国幅员辽阔,因地域文化不同,各地习俗也不尽相同,但中元节祭祖是各地的基本主题。表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情,祈求先人保佑家宅平安,诸事顺遂。

2、放河灯

河灯也叫“荷花灯”,一般做成荷花瓣形,灯笼里点上蜡烛,中元夜,人们会把糊好的各种形状、五颜六色的河灯放在江河湖海之中,既表达对逝去亲人的缅怀、悼念,又有“河灯普渡”之意。同时祈祷家人幸福安康,诸事顺风顺水。

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评论列表
  • 2024-08-18 01:42

    古代封建社会,汉族人特别信仰这些民俗

大大海微澜

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