N
New Crop 新作物
收获和加工完成后，咖啡生豆立即交付烘焙。
O
Old Arabicas老阿拉比卡
在咖啡历史上相对较早发展起来的阿拉比卡品种。一些咖啡专家坚持认为，与更现代的咖啡相比，这些咖啡的杯测质量更高。
Old Crop老作物
也称为“过去的作物”，在烘烤前在仓库里保存了一段时间，但不会像“成熟”或“陈年咖啡”那么长。
P
peaberry 圆豆【公豆】
圆豆是一种咖啡豆，没有被分成两部分。它看起来有点像球，与其他作物相比，一般认为它的风味更强。
Percolator 渗滤式咖啡壶
渗滤式咖啡壶通过循环沸腾或接近沸腾的水多次通过咖啡粉来冲泡咖啡，直到达到咖啡的预期强度。
Piccolo 短笛拿铁
短笛拿铁是一杯浓缩咖啡（约30毫升），然后浇上蒸汽牛奶，放在80毫升的小玻璃杯中。通常被称为“婴儿拿铁”
Plunger Coffee 法压咖啡
Plunger咖啡也被称为French Press咖啡或cafetiere。
Pod Machine 胶囊咖啡机
一种使用预填充咖啡“豆袋”或“胶囊”的咖啡机。
Puck 粉饼
浓缩咖啡机上的粉碗里用过的咖啡渣。
Pull 拉
浓缩咖啡是“拉”出来的。这是一个过去用手动杠杆操作【拉霸咖啡机】的浓缩咖啡机的术语。
