大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜木耳炒虾仁
材料：丝瓜200克；干木耳50克；虾仁200克；大蒜2瓣（切片）；生姜1小块（切丝）；生抽1汤匙；盐适量；食用油适量
做法：
1. 准备食材：干木耳用水泡发，清洗干净，撕成小块。丝瓜去皮切片。虾仁清洗干净，背部剪开去虾线。
2. 炒虾仁：热锅凉油，油热后放入虾仁，炒至变色熟透，盛出备用。
3. 炒丝瓜木耳：同锅中加入少许油，放入大蒜和生姜炒香。加入丝瓜片和木耳，翻炒2-3分钟，至丝瓜变软。
4. 合并炒制：将炒好的虾仁放入锅中，与丝瓜和木耳混合翻炒均匀。加入生抽和盐调味，继续翻炒1-2分钟。
5. 完成：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。
茭白炒肉丝
食材准备：茭白、瘦肉、青椒、蒜末、姜末、干辣椒。
制作步骤：
1. 瘦肉切丝，加料酒、生抽、淀粉和油拌匀腌制。
2. 茭白去老皮切丝，青椒去蒂切丝。
3. 锅热油，加入蒜末、姜末和干辣椒炒香，加肉丝翻炒至变色，再加入茭白和青椒翻炒。
4. 最后加盐、生抽和鸡精调味即可。
南瓜蒸排骨
准备食材: 南瓜、排骨、蒜末、剁椒、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、剁椒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净南瓜，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
丝瓜炒鸡蛋
食材:丝瓜，鸡蛋，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，放入食盐抓匀。鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入蒜末炒香，然后放入丝瓜翻炒一会儿，然后淋入清水焖煮两分钟煮熟。
4、丝瓜炒熟后，放入鸡蛋翻炒均匀，加入胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
苹果雪梨猪骨汤
食材：猪骨适量（买回来的猪骨最好先用水泡一下，去掉血水）、苹果1个、雪梨1个、麦冬、百合各一小把、无花果几颗（增加汤的甜味和营养）、南北杏仁一小把
做法：
1、把猪骨洗干净，放入锅中，加水烧开。水开后，你会看到一些灰色的泡沫浮在水面上，那些都是血水和杂质。用勺子把这些都撇掉，然后把猪骨捞出来，用冷水冲一下。
2、苹果和雪梨都去皮、去核，然后切成大块。麦冬、百合、无花果和南北杏仁稍微洗一下。
3、找个大点的炖锅，把所有材料都放进去，然后加水。水要加到差不多能淹没所有材料。接着，开小火，盖上锅盖，让它慢慢地炖。
4、大约炖一个半小时后，你可以尝尝汤的味道。如果觉得淡，就加点盐。但如果你喜欢原味的清甜，也可以不加盐。再炖十分钟，关火，搞定！
5、猪骨一定要先焯水，这样炖出来的汤才会清澈，不会有腥味。苹果和雪梨不要切得太小，否则炖太久会变得太烂。炖汤的时候，火一定要小，这样炖出来的汤才会更加浓郁。
蒜泥猪耳
原料 猪耳 250 克，香葱 50 克。
调料 精盐、味精、熟芝麻各 1 小匙，白糖 1/3 小匙，酱油、醋、红油各 2 小匙，蒜泥 1 大匙。
制作步骤
1 猪耳冲洗干净，放入加有姜、葱、料酒的沸水锅中烧沸，改用小火煮至完全成熟。
2 捞出猪耳晾凉，切成薄片；香葱择洗干净，切成 3 厘米长的段。
3 盆中加入精盐、味精、白糖、醋、酱油、蒜泥、熟芝麻、红油调匀，放入耳片、香葱段，充分拌匀，装盘上桌即可。
魔芋炖泥鳅
原料： 泥鳅 1盘 魔芋 1小块 姜 1小块 蒜 1小碟 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 热锅凉油， 将泥鳅放进锅中去煎，将泥鳅的双面煎至金黄；
2. 加入姜片和蒜瓣进锅继续煎一下，加入1勺豆瓣酱进锅翻炒均匀；
3. 加入魔芋块进锅翻炒均匀，加入少许生抽和料翻炒均匀；
4 加入少许水炖煮五分钟，最后加入适量的盐调味大火收汁盛入盘中，撒上少许葱花即可。
菌菇蒸鸡翅
食材：
鸡翅：6个、西红柿：1个、蟹味菇：半包、姜丝：适量、生抽：1勺、蚝油：1勺、松茸鲜：少许、葱花：少许
步骤：
1. 鸡翅洗净，对半切开。西红柿切成块，蟹味菇洗净。
2. 鸡翅放入碗中，加入姜丝、生抽、蚝油和松茸鲜，抓匀腌制30分钟。
3. 蒸碗中先放入切好的西红柿，然后放入洗净的蟹味菇，最后放上腌制好的鸡翅。盖上盖子，大火蒸25分钟即可。出锅后撒上葱花即可。
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