大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
秋天气候干燥，气温转凉，早晨来上一碗红豆板栗沙，红豆补血养颜，板栗健脾养胃，莲子滋阴润燥，红枣补血养血，花生清肺润肺、健脾和胃，搭配在一起，再掌握好技巧，红豆出沙快，沙糯口感好，皮肤暗黄、气血不足、脾胃不好的姐妹们都可以试一试！
【食材明细】
红豆150克，板栗8个，莲子15个，花生20克，红枣4个，桂花少许（没有就不加）
【做法】
红豆洗净后加纯净水。
把红豆连同纯净水一起倒入食品封口袋里密封起来，放冰箱冷冻一夜。
再准备好板栗、莲子、花生、红枣。
锅里加足量水，烧开后先放入整块的冻红豆，再把其他食材都倒入锅里，红枣要对半切开，这样香甜味能更充分地融入到汤里，更香甜好喝。
再次煮开后转中小火。
煮约30分钟。
煮至红豆软烂开花，盛出一半的红豆，加点红豆汤放入料理机里搅碎（更沙更绵密），还可以直接把熟红豆用勺子压碎，绵密的口感稍微次些。
把搅好的红豆沙加到锅里。
搅拌均匀
继续煮约两三分钟即可出锅。
撒点干桂花，增香更好喝。
既有大颗粒红豆也有沙沙绵绵的红豆沙，口感很丰富。
红枣香甜，板栗粉糯清甜，花生和莲子都很绵软，都是食物的原味原香，都是秋天应季食材，非常健康还很养生。
【温馨小贴士】
1.红豆加水冷冻一夜比浸泡一夜更易熟，更快煮出沙，口感会更好，其原理是：红豆在冷冻的过程中，其内部的纤维会被冻硬，当用开水煮时，这些硬化的纤维会更容易破裂，从而使红豆在煮制时更容易软烂，此外，冷冻过程中还会使红豆的表皮裂开，进一步促进了红豆在煮制过程中的熟化，这种方法不仅节省了煮制时间，还确保了红豆的软烂和营养价值。
2.红豆煮至开花后盛出一半红豆压碎或者搅碎，这样既有颗粒感的红豆又有沙糯绵密的红豆汤，不清汤寡水的，更有食欲，口感也更丰富。
3.喜欢更甜的就多加点红枣，红枣的量根据个人口味调整。
为了增加饱腹感，又回蒸了提前做的黑芝红枣麻核桃卷，松软香浓还能补养气血，做法可参考
今天这道红豆板栗沙，真的巨好喝还巨营养，秋天常喝上一碗，小脸红润气色好。
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