东坡肉 带皮五花肉10斤 肉蔻两钱，草蔻一钱半，良姜一钱，草果一钱，大料一钱，丁香半钱，桂皮半钱，香叶半钱，陈皮一钱，山奈一钱，白芷半钱，砂仁半钱，花椒半钱，小茴香半钱 五香卤猪蹄 八角20克，陈皮18克，甘草10克，丁香三克，桂皮12克，良姜8克，干姜15克，肉蔻5克，山楂10克，白芷15克，白蔻20克，香叶8克，山楂10克，草果5克，花椒20克，辣椒40克，黄栀子15克 糖色300克，卤制30分钟，焖两个小时 炒鸡 炒鸡酱料：海天蚝油160克，海天海鲜酱100克，香其酱50克，广味然排骨酱90克，伊利加红烧酱料50克，海天金标生抽30克，肉制品护色剂50克，海天味极鲜40克，大厨四宝肉香王50克，凤球唛鸡粉60克，顿可牌红油100克 炒鸡香料粉：八角8克，花椒40克，白芷25克，香菜籽20克，肉桂15克，草果20克，小茴香35克，香叶25克，红曲米15克，白扣15克，砂仁15克，肉扣12克，陈皮20克，丁香15克，灵草25克，辛夷15克 炒鸡老油：鸡油100克，花生油300克，酱油25克，八角20克，小茴香10克，花椒40克，白芷5克，千里香5克，香菜籽15克，大葱段100克，姜片100克，起锅烧油下葱姜熬制金黄捞出加入香料小火熬香即可 复合酱油：原汁酱料散装200克，红烧汁80克，味达美90克，蚝油100克，鸡汁30克 点赞加关注，多谢